血管里流淌的竟然是油？你造吗……内分秘科 张丽娟

近日郑女士到医院检查，抽出的血液竟然是上图的颜色，郑女士一脸愕然，不相信是自己血管里流淌的血液，下面我们一起来看看什么是乳糜血。

乳 糜 血

当血浆颜色呈乳白色或混浊状，表示血液中含有高量脂肪。我们吃的脂肪经过在小肠消化、吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液，乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体，这时，我们医学上就叫它做乳糜血。
【成分】
血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，其中甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。其中的甘油三脂与饮食有密切关系，所以被称做可变脂；而总胆固醇是固定脂，它与饮食无密切关系。因此，假如甘油三脂单项高，最好的办法之一就是控制饮食。
当血中甘油三脂大于400mg/dl时，高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇会受“白油”干扰；当血中甘油三脂大于1000mg/dl时，生化、免疫项目（除血糖外）都会受“白油”干扰；但素食一周后，有很多人再次抽血检查的各项化验指标都有所改善。

乳糜血可以引起冠状动脉硬化，冠心病，高血压，脂肪肝，使这些疾病的风险明显增高。另外可能会引起脑梗塞，脑缺血，脑栓塞，肺栓塞，下肢静脉血栓形成。所以我们在日常生活中怎么来预防乳靡血呢……

怎么预防乳糜血

01
控制体重，达到理想体重范围，控制饮食总热量。

02
避免摄取过多淀粉类食物，每天控制2-3碗饭的量。

03
多吃黄豆及其制品，如豆浆、豆腐等。

04
多吃含水溶性纤维高的食物如：柑橘、苹果、香蕉、柠檬、石榴等水果和洋白菜、洋葱、豌豆、蚕豆等蔬菜。水溶性膳食纤维可以减缓由胃进入肠道的速度并具有吸水作用，吸水后体积增大，从而产生饱腹感而减少能量摄入，达到控制体重和减肥的作用，还能预防代谢病，降血糖血脂，是代谢病的克星。

05
少喝市售含糖饮料。

06
少吃含脂肪量高的食物如：

1、比萨：比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的奶制产品，另外饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉等，使饱和脂肪含量有增无减。

2、汉堡：汉堡的肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。

3、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪（坏脂肪）。

4、糖果牛奶巧克力：都是高热量物质，巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支巧克力棒含大约8克饱和脂肪。这些甜食会刺激肝脏合成甘油三酯，加重乳糜血症。

5、油炸食品：如油条，油饼，炸鸡，炸薯条等，这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖，或导致一些相关疾病如糖尿病，冠心病，高脂血症的发生。

6、糕点：糕点有别于面包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪来制作。糕点制作的基本成分是白面粉、黄油/起酥油、打泡粉、奶油或鸡蛋，这些都含高饱和脂肪。

7、咖啡/奶昔：因含有丰富的全脂牛奶和奶油，因此脂肪含量很高。

8、饼干：大部分的饼干不是用黄油就是用人造黄油制成，人造黄油含有反式脂肪，这些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用后，将会堵塞人体动脉血管，导致心脏问题。

07
不宜饮酒，因酒精代谢所产生的热量，若无法消耗将变成甘油三脂。

08
多食富含膳食纤维、维生素C及多酚类植物化学物的新鲜绿色蔬菜、水果。如：鳄梨（其中的不饱和脂肪酸含量在80？）、葡萄、苹果、洋葱、冬瓜、胡萝卜、香菇、芹菜、甘蓝、青椒、杏仁、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。多吃不饱和脂肪酸含量高的鱼如：三文鱼、鳗鱼、白鲳鱼等，炒菜时使用橄榄油，橄榄油中的单不饱和脂肪酸的含量到达60？以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油。

09
另外根据各自的体质状况，选择适合自己的锻炼项目，只要能持之以恒地进行适度的有氧运动， 如散步、快走、慢跑、做体操、打球、跳健身舞、骑车、登山、游泳等，可有效地增强心肺功能，降低血液黏稠度，促进血液循环，改善脂质代谢。

图片：摄图网
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