一道健脾又益气的陈皮牛肉饼，告诉你牛肉还能这么吃！
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换个角度看中药

藥
語
Traditional Chinese medicine
天始人成
心秉玉楸

陈皮
功效

味
辛
、
苦
，
性
温
归
脾
、
肺
经
理
气
调
中
燥
湿
化
痰
陈皮，又称橘皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。药材分"陈皮"和"广陈皮"。
陈皮

功效

味
甘
，
性
平

归
脾
、
肺
经
补
中
益
气
生
津
养
血
党参
党参
党参，桔梗科党参属，多年生草本植物，有乳汁。产地中国北方海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中。党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，

陈皮牛肉饼
Chenpi Niurou Bing

陈皮牛肉饼将牛肉的补肾、陈皮的理气和党参的补血功能融于一身。实现了理气调中、生津养血的目的，尤其适用于经后、病后或气血虚弱的人群。
（向上滑动查看做法）

药材&食材

陈皮
5g
党参
15g
牛肉
250g
花生油
适量
生粉
适量
生抽
适量
盐
适量

烹饪ing
Step｜1

准备好药材&食材。
Step｜2

将陈皮、党参 ，先温水浸泡15分钟。
Step｜3

把牛肉、陈皮一起剁碎成泥状。
Step｜4

加入花生油、食盐、生抽、生粉，和牛肉搅拌均匀。
Step｜5

将牛肉按压成饼，再将党参放于饼上。
注意：肉饼上要留出气孔。
Step｜6

隔水蒸10分钟，即可完成。
Step｜ending
鲜香滑嫩的养生牛肉饼就出锅了！

谢谢阅读
The End

养生馆

山西省中医院中药养生馆是省级医疗机构中，首家开设的以弘扬中医药文化为特色的综合性中药养生馆。
养生馆集饮片、名贵药材、膏方药茶文化、中医药科普为一体，以“精制道地药材”与“中药养生文化”为特点，依托山西省中医院中医药特色优势，满足群众养生保健、康复治疗需求。

配制了益气防感膏、强壮脾胃膏、补肾健脑膏等系列膏方及协定方，满足养生保健人群的需求，充分发挥了中医药在康复、保健养生、治未病中的特色优势。
Traditional
Chinese medicine

互动话题
牛肉，你喜欢怎么吃？

END

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