【指南】获取中级厨师证：掌握考试全攻略！
中级厨师证是一个国家级职业资格证书，可以让你在厨师行业发展的道路上走的更远、走的更好。那么，如何才能获得中级厨师证呢？今天，小编就为大家带来【指南】获取中级厨师证：掌握考试全攻略！
一、考试对象
1. 中级厨师证书考试是面向全国具备高级厨师证书并经过相应培训的厨师申请人开展的。
2. 凡持有高级厨师证书或同等资格证书，并经过2年以上厨师工作经验，年龄在40周岁以下（含40周岁）的厨师，均可申请参加中级厨师证书考试。
二、考试内容
1. 理论考试。包括专业理论知识、日常工作实操操作基础知识和日常工作中存在的问题和解决办法等；
2. 技能考核。包括厨师工作技能考核、面点工作技能考核和厨房管理技能考核；
3. 笔试。包括厨师词汇、厨师名词解释、烹饪工艺原理、中式菜肴基础知识、西式菜肴基础知识、饮食卫生基础知识、饮食文化基础知识等。

三、考试形式
1. 《中级厨师证书考试大纲》规定，考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试分为笔试和口试两部分，实操考试分为工艺技能考核和管理技能考核两部分。考试成绩以理论考试60%和实操考试40%的权重计算。
2. 理论考试包括笔试和口试两个部分，笔试分为专业理论知识考试和日常工作操作基础知识考试两个部分，口试分为日常工作中存在的问题和解决办法考试两个部分。考试成绩以笔试成绩60%和口试成绩40%的权重计算。
3. 实操考试分为工艺技能考核和管理技能考核两个部分，考试成绩以工艺技能考核成绩70%和管理技能考核成绩30%的权重计算。
四、考试时间
1. 理论考试总时间不超过4个小时，笔试时间不超过2个小时，口试时间不超过2个小时。
2. 实操考试总时间不超过6个小时，工艺技能考核时间不超过4个小时，管理技能考核时间不超过2个小时。
五、考试评分标准
1. 理论考试：笔试和口试将分别占总成绩的60%和40%。笔试考试成绩满分100分，口试考试成绩满分100分。
2. 实操考试：工艺技能考核成绩占总成绩的70%，管理技能考核成绩占总成绩的30%。工艺技能考核成绩满分100分，管理技能考核成绩满分100分。