培训内容：传授烹调原料知识、刀工技术、烹调技术、冷盘拼盘技术。 磨刀及刀法技能训练、合理加工和使用各种烹饪原料、勺功技能训练、装盘技能训练及多种菜肴的制作方法。 培训目标：通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够掌握烹饪专业理论基础知识和中式烹调基本功；熟悉饭店中餐厨房的工作流程，能适应中餐厨房一线不同岗位的工作；具有使用和保养中餐厨房相关设施设备和工具的能力；具有应对烹调操作时出现的各种突发情况的能力。 毕业去向：免费择优推荐 证书：由市劳动局颁发《国家职业资格等级证书》 (初级/五级) 备注 ：1、住校生需交纳150元/月的住宿费； 2、报此专业中级职称考试，必须具备初级证书； 3、学生结业免费推荐至相关企业工作； 4、学期可能会因各学员学习和接受程度、市职业指导中心安排考试时间等实际情况有所调整； 5、赠送初级厨师工具一套 6、本校对此简介具有较终修改权及解释权；