早餐多吃肉蛋奶，这是对的！

作者为中医临床一线主治医师，中医硕士，十余年野生中医，每日坚持诊病读书，不拘一格追求实效。以文会友，诊务繁忙，不回复网络问诊及咨询。

许多人都误以为中医是让人吃素不吃肉的，其实并非如此，中医是最讲求饮食均衡的，即便是物质匮乏的古代也是如此。几千年前，中医理论奠基之作《黄帝内经》就说到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。

抛开宗教不谈，绝大多数学派观点都认为人是杂食动物，不要刻意不吃某一类食物，这是基本的共识。那为什么中医又强调忌口呢？尤其是许多疾病要忌口肉类奶类。其实，忌口并非是中医的专利，现代医学照样重视忌口，比如住院治疗糖尿病患者，下医嘱要低盐低脂糖尿病饮食，这也是忌口。

从中医四气五味饮食均衡的角度来谈，正因为平时偏爱了某类食物，导致失去平衡，人体才会生病，所谓病从口入，此时如果暂停食用这类食物，那么人体就会逐渐恢复平衡。比如有的人吃的脂肪太多，导致血脂高脂肪肝，如果及时忌口高脂肪食物，再配合运动以代谢掉体内多余的脂肪，那么身体就会恢复到原来的健康平衡。

许多中医的忌口也好，让患者多喝粥类也好，都是针对病理状态下的病人而言的，而不是大多数的正常健康之人。比如一个小胖子患儿，营养过剩，咳嗽咯痰长期不愈，而鱼生火，肉生痰。如果不忌口这些东西，这个咳嗽咯痰是很难治愈的，即便有效，治疗起来也很慢。吃了这些东西会加重疾病，那你为何还要偏向虎山行呢，干嘛非要去吃呢？

而正常的健康人，吃肉蛋奶后人体会把它运化成精微物质输布到全身，让人体有精神活力。二战时，中国军人与敌人相比，显得战斗力很弱，但并不是因为我们的军人意志薄弱，一寸山河一寸血，都是热血男儿，都是英雄。除了武器的落后，中国军人的体质弱，营养差也是很重要的一个因素，瘦骨嶙峋，有些战士别说吃肉了，连饭都吃不饱，只能喝稀粥，又怎能去打胜仗？

古代中原军队，时常被北方游牧民族吊打，以至于发出“靖康耻，犹未雪；臣子恨，何时灭”的感慨，军人体质差是一个很重要的原因。即便现代，各个国家足球队，包括中国，那个不是给队员高蛋白高营养的食物，只喝粥是不行的。

从中医子午流注的理论来分析，早上7点至9点为足阳明胃经当令，9点至11点为足太阴脾经当令，所以早饭时间正好是胃经当值。此时，人体好比一台正在开动的机器，多吃或者吃肉蛋奶都可以被消化吸收掉，然后紧接着脾经当值时再输送到全身。

中国人，很早就有早吃好、午吃饱、晚吃少的说法，甚至有些养生隐士提倡过午不食，这是很有道理的。中国人正餐是午餐，只不过后来跟着西方学习，许多地方把正餐变为晚餐。以前农村结婚喜宴都是午餐，即便农忙时节也是如此，这里面是有文化底蕴和中医道理的。

现在，许多疾病都与晚餐吃的太多太好有关，违背了早吃好、午吃饱、晚吃少的原则，不生慢性病才怪。有一段时间，笔者由于晚上病人多，忙碌很晚回家加餐，结果后来出现每晚全身皮肤红疹瘙痒，从中医理论我考虑为胃肠积热熏灼三焦焦膜，晚上10点左右发作。我于是把晚餐停掉了一段时间，或者只吃点清粥小菜，而早上多吃些，皮肤很快恢复健康，没专门吃药却不药而愈，就这么有意思。

对于绝大多数的正常人来说，早餐是要加强营养的，无论是孩子还是成人。大家可以体会，只有早上吃好，中午才有食欲吃饱，如果不吃早饭，中午食欲其实并不会太好。当然，遇到特殊的病人，就要根据自己的病情和脾胃状况，选择合适的食物，比如白粥青菜。但是，不能因为有些病人早上吃鸡蛋喝牛奶会导致病情加重，就让所有健康的正常人都跟着不吃鸡蛋喝牛奶，只许喝粥，这就不太符合逻辑了。

中国文字涵义很丰富，尤其是口语，书不尽言，言不尽意，不同的人会读出不同的具体涵义，但我只看其中心思想，没必要蹭热度断章取义去党同伐异，也不要轻易拿局部去否定整体。抛开整体语境，只盯着人家那一句“不许喝粥”只言片语抬杠，没啥实际意义。

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