每天认识一味中药——莱菔

莱菔《新修本草》

【来源】为十字花科萝卜的新鲜根。
【异名】芦菔、地灯笼、寿星头、萝卜、萝白。
【性味】辛、甘，凉；熟煮甘，平。
【归经】入脾、胃、肺、大肠经。
【功能与主治】消食，下气，化痰，止血，解渴，利尿。消化不良，食积胀满，吞酸，吐食，腹泻，痢疾，便秘，痰热咳嗽，咽喉不利，咯血，吐血，衄血，便血，消渴，淋浊。外治疮疡，损伤瘀肿，烫伤及冻疮。
【营养】根含糖分主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。每 100 克鲜根含甲硫醇 7.75 毫克，维生素 C 20 毫克，因不含草酸，是钙的良好来源。含锰 0.41 毫克，硼 7 毫克，又含莱菔苷。
【注意事项】脾胃虚弱、大便溏薄者不宜多食、生食。
【用法用量】内服：生食，捣汁饮，30~100 克，或煎汤、煮食。
【释名考订】莱菔，古称芦萉，即萝卜。《本草纲目》曰：“莱菔乃根名，上古谓之芦萉，中古谓之莱菔，后世讹为萝卜。”王祯《农书》则谓：“北人萝卜，一种四名：春曰破地锥，夏曰夏生，秋曰萝卜，冬曰土酥，谓其洁白如酥也。”

食膳与实际应用

所以既然是萝卜，今天要介绍的吃法就多了，能辅助缓解的疾病也非常多，针对感冒、哮喘、支气管炎、高脂血症、炎症等，用萝卜都能做出好吃的助疗食膳来。

萝卜食疗
感冒
风寒型
【临床表现】
鼻塞声重、喷嚏、流清涕、喉痒、咳嗽、痰多稀薄，甚则头痛、恶寒发热、全身疼痛，苔薄白，脉浮紧。
【食疗药膳】
黄豆芫荽葱卜汤：黄豆 1 把，鲜芫荽 30 克，葱白 3 根，白萝卜 3 片，水煎温服。
急性支气管炎
风热犯肺型
【临床表现】
咳嗽、咳痰黄稠，或见发热、微恶风寒、口干咽痛、鼻塞流黄浊涕，舌尖红，苔薄白干或薄黄，脉浮数。
【食疗药膳】
橄榄煲萝卜：青橄榄 250 克，白萝卜 500 ~ 1000 克，煎汤代茶，分多次饮用。
急性支气管炎
风热犯肺型
【临床表现】
咳嗽、咳痰黄稠，或见发热、微恶风寒、口干咽痛、鼻塞流黄浊涕，舌尖红，苔薄白干或薄黄，脉浮数。
【食疗药膳】
萝卜汁炖麦芽糖：用新鲜白萝卜适量，洗净捣烂，榨汁 1 碗，加入麦芽糖，置蒸锅内隔水炖 15 ~ 20 分钟。每日分数次，随量热饮，连用 3 ~ 5 日。
慢性支气管炎
湿痰犯肺型

【临床表现】
咳嗽多痰、痰白而稠，胸脘作闷、肢体困重、纳减，苔白厚腻，脉弦滑。
【食疗药膳】
萝卜腊鸭肫汤：萝卜 250 克，腊鸭肫 1 个，陈皮 5 克，煲汤服食。
慢性支气管炎
外寒内热型
【临床表现】
咳嗽音哑、痰稠难咳，恶寒、鼻塞、口渴、咽痛，或有身热甚则气逆而喘，舌尖红，苔白腻或微黄，脉浮滑数。
【食疗药膳】
萝卜煲豆腐：萝卜 300 克，豆腐 200 克，水煮，将熟加生姜、葱白各适量服食。
支气管哮喘
热哮型
【临床表现】
面赤唇红、喘息哮鸣、痰黄而黏稠，口渴喜冷饮、大便干结，舌红，苔黄腻，脉滑数。或兼见发热、恶风、自汗等表现。
【食疗药膳】
萝卜马蹄（荸荠）汁：白萝卜、马蹄去皮捣汁各 50 克，炖热服。
慢性胆囊炎
肝胆气滞

【临床表现】
胸胁胀满，食欲不佳，或食后腹胀恶心，嗳气频繁，右上腹及胃脘不适或隐痛，每因情志不遂时诸症加重，舌淡边尖红，苔薄白或薄黄，脉弦。
【食疗药膳】
萝卜饼：白萝卜 500 克，面粉、肉末适量。萝卜洗净切丝，用素油炒五成熟，加肉末少许调馅，另和面，包馅烙小饼。
慢性肾小球肾炎
肺失宣降，脾不健运

【临床表现】
恶寒发热，咳嗽喘促，胸闷憋气，有汗或无汗，高度水肿，以头面、上半身为重，腹胀便溏，纳食不佳，尿少色黄，舌苔薄白，脉滑数。
【食疗药膳】
枇杷萝卜粥：枇杷叶 15 克，萝卜 100 克，粳米 60 克，冰糖少许。将枇杷叶 15克，加水适量煎汁去渣，入萝卜 100 克、粳米 60 克煮粥，粥成后入冰糖少许，煮成稀薄粥。