春日芫荽防感冒
春日芫荽防感冒
湖北 远安县/胡献国
芫荽为伞形科植物芫荽的带根全草，全国各地均有栽培。此物由汉代张骞出使西域时引入，故又名“胡荽”，因其气味馨香，还有“香荽”“香菜”等名字。其嫩茎叶可食，全草可入药。春日气候多变，常吃芫荽可有效预防感冒。

中医认为，芫荽味辛、性温，归肺、脾经，有发汗透疹、消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《医林纂要》言其“升阳散气，辟邪气，发汗，透疹”。《随息居饮食谱》言其“散寒，辟邪解秽，杀虫止痛，下气通肠”。

营养分析表明，本品含挥发油、维生素Ｃ、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌、增进食欲、调节胃肠蠕动、提高消化力。其特殊香味还能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。香菜含有丰富的雌二醇、雌三醇，可调整女性性激素水平、促进排卵，治疗排卵障碍所致的不孕症。

芫荽子为伞形科植物芫荽的干燥成熟果实。中医认为，芫荽子味辛、甘、咸，性平，归肺、脾经，有清热、解表、健胃之功，适用于风寒感冒、消化不良、食欲不振、口渴等。药理研究表明，芫荽子能促进胃肠腺体分泌和胆汁分泌。

芫荽和芫荽子均可入药、入食，但芫荽多入食，芫荽子多入药。

现介绍几则治疗方，供选用：

芫荽粥

芫荽30克，大米100克，调味品适量。将芫荽洗净，切细。先取大米煮粥，煮至粥熟时放入芫荽及调味品，再煮一二沸即成。

每日1剂。可解表散寒，适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。

芫荽羊肉粥

芫荽30克，羊肉150克，大米100克，调味品适量。将芫荽、羊肉洗净，切好备用。先取羊肉、大米煮粥，煮至粥熟时放入芫荽及调味品，再煮一二沸即成。

每日1剂。可温中健脾，适用于胃寒呕吐、胃脘冷痛、呃逆食少、腹痛腹泻等。

芫荽肥肠方

芫荽100克，肥肠250克，调味品适量。将芫荽洗净，猪肠洗净，纳芫荽于猪肠中，两端扎紧。置锅中，加清水适量，煮至七成熟时取出切片备用。锅中放素油适量，烧热后放入葱、姜爆香，再放入肥肠及酱油、食盐、白糖、黄酒烹调。最后兑入原汤适量，翻炒至汤汁尽时，加淀粉少量，勾芡即成。

每日1剂。可补肠摄血，适用于便血、大小肠出血等。

香菜香菇汤

香菜、香菇各50克。将二者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服。

每日1剂，连续3天。可解表透疹，适用于麻疹、风疹，疹发不畅等。

芫荽糖饮

芫荽、饴糖各30克，大米100克。将大米淘净，加水煮汤后取大米汤3汤匙，与芫荽、饴糖搅拌，同蒸10分钟，趁热顿服。

每日2～3次。可发汗解表，适用于伤风感冒、咳嗽、流清涕等。

香菜消食汤

香菜50克，大腹皮、陈皮各10克，生姜3片。将诸药择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，频频饮服。

每日1剂。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。
另附两则成方，供参考：

六味甘草丸

方由甘草、木瓜、酸藤果、藏茴香、芫荽果、炒大米等组成。

每次2丸，每日3次。可和胃止吐，用于恶心呕吐。

六味余甘子汤散

方由余甘子、芫荽果、冬葵果、全缘马先蒿、甘肃棘豆、甘草等组成。

每次3克，每日2次，水煎服。可清热、利尿，用于热性尿闭。

中医药知识 健康养生资讯

零售价：RMB16元

邮发代号：82-654

图片版权归原作者所有。

所载方药请在医师指导下使用。

本文作者：胡献国

点击

查阅更多精彩