过了腊八就是年，腊八养生，健康一整年
2019年1月13日 农历戊戌年 腊月初八
古人有祭祀祖先和神灵，
祈求丰收吉祥的传统，
也有喝腊八粥的习俗。
相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，
称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八粥者，用黄米、白米、江米、
小米、菱角米、栗子、红豇豆、
去皮枣泥等，合水煮熟，
外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、
榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。
——《燕京岁时记》

今天是腊八节，年味也越来越重了，今天过后，也要开始准备收拾行囊回家了！

说起腊八节，第一想到的就是喝腊八粥。

在我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，不论是皇帝、皇后、还是皇子都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，而且一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天，如果还有剩下来的，那是好兆头，取其年年有余的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

腊八节我们年年都在过，但是你知道“腊”的含义吗？

“腊”的含义有三

一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书礼仪腊八粥志》记载);
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”;
三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

中国自古以来都非常重视吃饭，所以在这样一个传统的节日，最后当然还是要回归到吃上。腊八的时候天气寒冷，当然还是要吃一些既符合节令，又十分养生的食物！

腊八节吃什么？

1.腊八粥

中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段养生的关键是“养肾防寒”。

这么冷的天儿，一碗热粥不仅暖你的身，也能暖你的心，而且经常喝粥还能养胃气，恢复脾胃功能。“脾统血”的能力好了，血液的质量就会好，就不容易患糖尿病、高血脂等问题；同时还可以补津液哦。

食材准备：大米60克，黑豆40克，黑米40克，赤小豆45克，薏米55克，核桃35克 ，花生80克，枸杞子6克，葡萄干15克，糯米40克，莲子20克，大枣根据自己的口味适量添加。

制作过程：
1、先将莲子，大枣，赤小豆，核桃仁，还有花生用清水浸泡大约一个小时时间（莲子去芯，大枣去核）

2、将其余的材料用清水淘洗干净待用，一定要多用水淘几遍免得有沙子。

3、将锅加入加入足够多的水，点火，刚开始时先用大火煮开，加入熬制腊八粥所有原料，大火煮制五分钟后然后再调中火煮，熬制大约四十分钟粥粘稠时，最后加入冰糖再小火熬制五分钟，一锅香气四溢的腊八粥就做好啦。

2.腊八饭

食材准备：胡萝卜，白萝卜，姜米，黄焖牛腩
十谷米：大米，大麦，青稞，燕麦，小米，薏米，黑麦，红米，紫薯米，苦荞麦
杂菜汤材料：胡萝卜，南瓜，紫心红薯，娃娃菜

制作过程：

1、配料先放锅里略炒。

2、米用水清洗，加上一倍的水和配料放电压力锅里搅拌均匀，然后压十分钟，解压后即可食用。

3、杂菜汤的制作：先把材料略炒，锅内加水烧开，然后加入炒好的杂菜熬成浓汤，最后放盐调味即可。

3.腊八蒜

做腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。

选用一个干净无水的玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器。蒜去皮洗净晾干，蒜的表面不能有破损。将蒜放入玻璃罐中，倒入米醋至刚好没过大蒜为止，盖好盖子后放置在阴凉处泡制10天左右，蒜呈翠绿色即可食用。

腊八蒜的颜色，中医上说是肝代表的颜色——青色。

一提到肝，很多人都知道它的生发之性，但是往往忽略了生发之中还要有收敛。

腊八蒜做法中很重要的一点就是加了大量的醋，醋有收敛之性。收敛的好，才能更好的生发，蒜瓣儿才能渐成通体碧绿。

同时还可以选用小建中汤。冬季气候寒冷，小建中汤可以增强体质，濡养肝胆，能够让肝胆更好的工作，这个过程可以理解为使得中焦运转的速度加快，起到恢复肝胆的作用。

小建中汤
桂枝三两 炙甘草二两 芍药六两 大枣十二枚 生姜三两 胶饴一升

参考剂量：
①根据汉制一两等于15g：
桂枝45g 白芍90g 炙甘草30g 大枣12枚 生姜45g 饴糖200ml 一剂

②根据一两等于5g ：
桂枝15g 白芍30g 炙甘草10g 大枣4枚 生姜15g 饴糖60ml 一剂

如果过不方便喝汤药，也可以选择小建中颗粒

友情提示：经方的使用要根据自身的实际情况，而且要在医生的指导下使用哦。

进入三九天后气温骤降
但比天气更冷的却是你的手脚！
更难受的是
凉就算了，还出汗
手套袜子好像都能拧出水！

手脚冰凉到底该怎么办！
只能熬着吗？

扫码关注中医公开课
听当归老师为你解读

过年回家，不知道带什么礼物？
守正学堂年货节来啦
点击下方图片即可进入主会场
跟不黄一起选年货吧！

作为咱们小道经方的粉丝，当然要有福利
这次专门给大家准备优惠券哦~
上面的年货套装都可以使用哦
赶紧戳下面的二维码
领取15元的优惠券吧！