何不“姜就一夏”
姜，《本草纲目》有云：

“ 生用发散， 熟用和中， 解食野禽中毒成喉痹；浸汁点赤眼；捣汁和黄明胶熬， 贴风湿痛。姜， 辛而不荤， 去邪辟恶， 生啖， 熟食， 醋、酱、糟、盐、蜜煎调和， 无不宜之， 可蔬可茹， 可果可药， 其利溥矣。凡早行、山行宜含一块， 不犯雾露清湿之气， 及山岚不正之邪。”

可谓是可药可餐、一年四季， 皆为保健之佳品。

在这烈日炎炎， 无空调不可过的长夏季节， 别的不多说， 只来聊聊如何“姜就一夏”。

应四时， 护肺气

夏在五行中属火，心气旺，味主苦；而肺属金， 味主辛， 中医五行学说讲“ 火克金”，火旺容易邢金， 造成肺气虚， 所以需要多食用些辛辣的食材来养护肺气。

姜味辛，归肺、胃经， 刚好可以用于增强受损的肺气，以应四时。

开胃提神

长夏气候炎热， 闷浊， 人体唾液、胃液的分泌会减少， 导致食欲大减， 而姜中含有的挥发油、姜辣素、氨基酸能促进消化、增进食欲。

《本草新编》又云“ 姜通神明”，即生姜能兴奋大脑皮层和神经中枢起到提神醒脑的作用， 以改善长夏经常出现的疲乏、困顿的现象。

治“ 空调病”， 止腹泻

生姜味辛、性热， 有温中暖脾散寒之功， 最宜用于治疗因夏季贪凉， 多食生冷，或夜卧不盖， 肚腹受凉而起的脾胃虚寒之恶心、腹痛、泄泻的症状。

生姜还可发散风寒、止痛， 对因经常处在空调环境中、室内室外温差大引起的风寒感冒和关节受寒疼痛等症也极为有效。

除上述优点外， 生姜中的姜酚还有较强的利胆作用， 常食生姜， 可预防和治疗胆囊炎、胆结石；生姜中的挥发油跟辛辣成分， 具有消炎、镇痛、杀菌作用。

将生姜碾碎外敷伤口可消炎杀菌， 加快伤口愈合；生姜还是治晕车、晕船或是饮酒过量引起的眩晕症的良药等等。

生姜实用小方

调治手脚麻木
生姜60 克，葱120克，陈醋120 克，水煎，熏洗手脚，数次即可。

调治“ 空调病”
生姜数片生吃， 或与红糖泡服。
调治关节受寒疼痛
烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋， 然后用毛巾浸水拧干， 敷于患处， 反复数次。

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本文作者：北京中医药大学/戚姝娅 李朝峰
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