五味令人口爽
油盐酱醋之外，饮食当中还要用到很多其他调料，也要遵循医道。
饮食以素食、清淡为宜；调料，以放少量的油盐酱醋为宜。例如,平时我们再家里做几个蔬菜，也就放些盐，偶尔放一点儿酱，醋都很少放。只有再烹饪鱼肉荤腥的时候，我们才可能用到更多调料，比如豆豉、生姜、花椒、丁香、肉桂、薄荷、苏叶、茴香、葱、蒜、芫荽等。
为什么要用这些调料？首先因为它们是芳香的，芳香可以化浊。我们到卖肉、卖鱼的地方，会闻到一股难闻的气味，这就是肉的恶浊之气。人要把这些肉吃下去，就要用各种调料来掩盖和化掉肉类的恶浊之气。
其次，这些调料是往往是温热的。人只要吃肉，肠胃就是一个化尸场。肉其实是动物的尸体啊，动物死了，必然产生一些阴寒之气，阴寒之气容易伤害肠胃，要用温热之品来帮助脾胃的运化。同时，温热之品还可以增强五脏六腑抵御外邪的能力。
肉类加上这些辛温芳香的调料，就会非常鲜美，人就会大量去吃。血肉有情之品，对身体有一定的滋补作用，但是吃多了就会生痰，“鱼生火，肉生痰”嘛。同时，辛温的调料吃多了，又会消耗人的气血。凡事有利必有弊。
所以，人大量食肉是一个很惨烈的过程。老子说“五味令人口爽”，“爽”字有着双面意义，“口爽”指吃东西时口中感觉食物味道很好，但另一个意思是没有味道。我们常听到“爽约”，就是违约了，口爽的第二层意思与其相同，就是过食五味，然后口不知味了，颠倒清浊，混淆味觉，以后再吃东西就会觉得寡淡无味，这就叫五味令人口爽。口爽的时候，你就失去了细细品尝清淡的耐性和能力，所以辛香温热性的调料要遵循医理而用，才能避免“五味令人口爽”祸害。至于肉类，也要少吃，《黄帝内经》讲：“膏粱之变，足生大丁。”膏，就是肥肉；粱，就是精细的谷物；丁，就是疔疮或是体内的各种恶性疾病。吃多了这些膏粱厚味，就足以让人生出这些恶疾来了。

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