特别细腻松软的蛋糕 宝宝们可以吃吗？加关注！QA&网友问：我发现面包房的蛋糕特别松软，这样的蛋糕可以给1岁以内的孩子吃吗？

回答

宝宝食用蛋糕前需注意

蛋糕是高热量食品：除了小麦粉、食糖外，大多数含有牛奶、鸡蛋、油脂、香料、膨松剂以及其他食品添加剂，对于婴幼儿来说，如果已经开始过渡到固体食物，只要不含有大颗粒坚果（主要预防发生意外）是可以吃的

在吃之前要考虑：孩子是不是对牛奶蛋白、鸡蛋不耐受或者过敏。
含有过量添加剂的蛋糕对婴儿不安全需要注意的是，蛋糕的一些添加剂对大人可能是安全的，但是对小婴儿就有可能不适宜，因为孩子的肝肾功能发育是不成熟的。

目前，一些小作坊中制作的蛋糕往往过量使用添加剂，如乳化剂、起酥油等。乳化剂会将油脂和糖、面粉等原料均匀地混在一起，使蛋糕体积增大，气孔均匀，还能防止蛋糕变硬发干；起酥油是棕榈油和部分氢化植物油配成的，含有大量的反式脂肪，能让面粉的面筋蛋白质分散变软，蛋糕疏松。
蛋糕的生产中往往还会添加泡打粉，目前绝大多数泡打粉含有明矾。其中含有的铝对神经系统有毒性作用，对发育中的孩子危害更大。一些所谓的“纯鲜奶油”实际上是植物奶精，也含有危险的反式脂肪，对心血管健康和神经系统的发育危害极大。

蛋糕制作时还是用大量油脂，多是饱和脂肪酸，可能使血脂升高。

【张奶奶建议】所以一些小作坊的过于细腻、松软的蛋糕，我建议小婴儿最好不要食用。即使食用，也要将蛋糕配料了解清楚后，是与自己的孩子再食用，而且孩子食用时要限制摄入量。
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