中医饮茶
转自：甜五味
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中医饮茶
山泉煎茶有怀
唐白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
说起喝茶，每天开门七件事:柴米油盐酱醋茶，在中国饮茶有着非常悠久的历史。《茶经》曰：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”《神农本草经》曰：“神农尝百草，一日而遇七十毒，得茶而解”；“茶味苦、饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”唐代《走笔谢孟谏议寄新茶》：“一碗喉吻润， 两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处。”现在饮茶更是成为文人雅士的一种待客修行之道，坐在桌前手捧一杯香茗，看着正在煎煮的碧色叶片。无需什么理由，煎水煮茶本身就是一种乐趣。
茶，对于中医来说不仅是杯饮品，还是一味药，是一味能解百毒的药。我们家从小就被教育，喝药不能喝茶，因为茶可以解药性。这点在《神农本草经》也有记载，“神农尝百草，一日而遇七十毒，得茶而解”，因此，茶又在在古代被称为万病之药。唐代陈藏器所著《本草拾遗》中提出“茶为万病之药”的论点；宋代食疗专著林洪的《山家清供》，也有“茶，即药也”的论断。茶属本草，在自然本草类著作中被收载。但如今中国地大物博，茶的种类，品种也各不相同，所以作用也不尽相同。产于安徽者曰松萝，主要作用“化食”；产于浙江绍兴者曰日铸，专于“清火”；产于福建者曰建茶，专于“止瘴”；产于六合者曰苦丁，专于“止痢”；产于滇南者曰普洱茶，则兼消食、辟瘴、止痢之功。
中医说到四季喝茶，也大有讲究，并不是所有的茶都适合炎热的夏季。四季如何选择饮茶也是一门学问。花茶种类繁多，总体性温，具有疏肝、解郁、理气、活血作用，而春季，春气春气通肝，适当饮用花茶可以舒肝泄风、发散提升，美美的泡一杯，可以看到花瓣在杯底舒展开来，浪漫又清新，令人心神愉悦。绿茶性寒，可以清热、解暑、利尿、止渴。而夏季，夏气通心，适当饮用可以益气生津、清暑化湿，因此绿茶适合夏季饮用。乌龙茶性平，具有滋阴润肺、化湿的作用。而秋季，秋气通肺，适当饮用养阴润肺、生津化燥。所以，秋季可以饮用乌龙茶。红茶性温，具有温热、散寒、滋补的作用，适合冬季饮用。而冬季，冬气通肾，适当饮用可以温热助阳。
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the 24 Solar Terms
SUMMER
SLIGHT HEAT
如今夏日炎炎，我来推荐几款我最喜欢的茶吧。金银花茶，具有清热解毒、消肿明目、疏散风热之功效。金银花自古以来就被誉为清热解毒的良药。《本草纲目》载“金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣……。”
菊花茶，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，《神农本草经》记载白菊花茶“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”
荷叶茶，又称"荷钱茶"，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任就携带了一点家乡特产荷叶茶。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药，荷叶茶能够润肠通便、排毒降脂，消暑生津止渴。夏季又正好是荷叶荷花茂盛生长的季节，将荷叶采来当茶来喝正正好。