网上营养学有多不靠谱？

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网上营养学有多不靠谱？
现在网上营养学极其泛滥，例如每天只能吃一个鸡蛋，吃多了营养就会消化不了，多吃鸡蛋还会增加心脏病的风险，因为蛋黄里的胆固醇太高。于是你每天只吃1颗鸡蛋，还可能把蛋黄给扔了，但是，现在你又看到最新的消息说：蛋黄里的软磷脂对心血管健康非常有益，可以降低心脏病风险。鸡蛋非常健康，胆固醇没有问题不用害怕。可能你还没有反应过来，另一个营养学研究就映入眼帘：一定要多补钙，40,50岁以后人容易骨质疏松，多吃钙片这样可以降低骨质疏松的风险。然后等你买来一堆钙片以后，每天按时按点吃着钙片，吃了1、2年后，又看到另外一个研究：补钙没有太大好处，还可能增加骨折风险，还会引起钙盐沉积。然后你就瞬间凌乱了。还有人说，肉不能吃有各种危害，但又有人说吃素不好，会导致营养不良，还有人说动物油不能吃，要吃植物油，而最新又有人说，猪油是十大最健康的食物之一。这些营养学知识一直在反复横跳，极限拉扯之中。有时候想想为什么这些营养学不能把所有一切知识都研究透了再说，每天一个最新研究成果，打乱了我们一直以来的饮食习惯不说，还影响了我们的健康。有时候真很阴谋论的认为，这些营养学知识就是拿我们这些普通大众来做实验，提出一个想法，大家为了更加健康蜂拥而至去尝试，结果走在前面的人出现了恶果，立马研究的人又调转方向，而且不会承认他之前的研究错误，而是告诉你另一个吃法会更健康，不停地炒作新的概念，其实尝试来尝试去，还不如以前健康就算了，兜里的钱也没了。
现在市场上各种营养品层出不穷，有鱼肝油，花胶，钙片，蛋白粉，磷脂酰胆碱，胶原蛋白胶囊等，而且价格都不便宜，但真的吃完就营养了吗？要搞清楚这个问题就要知道他们推崇这些营养品的原理。现代营养学认为人体需要的营养素归纳起来分六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素和水。现代营养学认为脂类和碳水化合物是引起人们肥胖的主要原因，所以要少吃脂类和碳水化合物，而蛋白，维生素，水能为人体提供营养，微量元素不易摄取，所以平时应该多吃一些高蛋白、富含矿物质、微量元素、维生素的食物，多喝水。所以市面上的营养品主要可以分为四大类：一补充蛋白的，比如蛋白粉，花胶；补充矿物质的，比如钙片；补充微量元素的，比如多维生素片等，补充维生素的鱼肝油、葡萄籽、复合维生素片等。

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其实大家发现没有这不就是中医的以形补形吗？吃什么补什么。大众都觉得中医的以形补形是伪科学，例如核桃长得像脑所以可以补脑，辣椒是红色的所以是热性的，但中医从来没有把他当做一条不可突破的规则来说，或者被这条规则束缚住，比如枸杞是红色的，但在李时珍的《本草纲目》中枸杞性微寒，是什么就是什么。而现代营养学最不科学的地方是他是排斥你所有不符合他研究的做法，过于死板和僵化，很偏激的去做一些事情。比如说起吃高蛋白的食物去补充蛋白质，我们从初高中生物学就可以学习到蛋白质进入人体内是不会直接被吸收的，是先会被唾液酶、胃消化酶分解成氨基酸才被吸收入血，然后再合成人体所必需的组织。所以这里面就有很多中间环节了，比如你要不要考虑一下这个人的消化能力，如果你吃得太多不能消化吸收入血，那不是就积在体内了。比如人体分解合成氨基酸的能力你要不要考虑？这个人缺不缺蛋白你要不要考虑，要知道现在人生活条件好了，很多人并不是缺营养，而是营养过剩。还有最重要一点你能保证你这些高蛋白的食物很健康吗？现在许多养殖业为了快速挣钱拌激素抗生素生长，许多龙虾都是吃臭水沟里面腐肉长大的，养鸡场里面为了缩减成本，许多鸡都是一个笼子装到满，动物其实和人一样，人会得的病，动物都会得，在那种阴暗狭小的环境人都会得抑郁症，何况关在拥挤笼子里的鸡。
所以现在面对越来越多的信息，真假难辨之时一定要切忌盲目跟风。保持好理智，要想补得健康有效最好先要问过专业的人自己需不需要去补。也不要被市面上那些新出现的营养品给迷了眼，有些东西是需要时间的检验的，是需要慢慢沉淀下来再看的。健康不是儿戏，不要轻易拿自己的身体去尝试。