【二十四节气药膳】益气补肾，多喝这个汤！

中医学历史上对于食疗药膳有着丰富的理论和实践经验，历代的养生学家和医学家，都把食疗药膳作为防病治病的一个重要环节。唐代孙思邈说：“夫为医者，当需先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食乃不愈，然后命药。”也就是说，作为医生，首先要寻找病因，能用食品治疗者，先用饮食治疗，用饮食不能治愈时，再用药物治疗。由此可见，食疗药膳早在古代就已受到重视。 中医认为，食物和药物都有四气五味，食疗药膳就是利用食物的食性和药物的药性来调整人体阴阳的不平衡，而使其恢复健康的。食疗药膳有很多优点，一是食疗较之药疗，性味平和，缓而不峻，副作用小，而药膳食品，不是一般的食品，现代称其为功能性食品，通常具有无病强身、有病治病的功效，有很广的适用范围。中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变苦口良药为美味佳肴。二是食疗原料广泛、采购容易、制作简单、服用方便、经济有效，特别是能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，既符合人们的用膳习惯，使人乐意接受，又可以营养果腹，治病强身。 古人强调天人相应、道法自然，即顺应自然界的节气变化来进行养生，运用中医学运气理论推衍预测不同节气的气候、病候、五行偏颇、六淫致病邪气的病机所在，在此基础上选择食材组方，提前起到调整人身五行均匀、阴阳平衡，强身健体，益寿延年的作用。 ‍2021-2024年，《药店人》将会推出系列“二十四节气药膳”，以符合时令的食疗药膳，在唇齿间感知时间流转，不负一年好时光。‍

本期内容特约作者：海南坤建大健康产业有限责任公司首席运营官-董建春