该给孩子吃哪种豆腐？QA&我的孩子已经2岁了，我准备给孩子买一些豆制品吃，例如豆腐。可是大街上豆制品琳琅满目，像豆腐就有北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、日本豆腐，我不知道那种豆腐营养好，最适合孩子吃？
回答大豆含有丰富的优质蛋白，不饱和脂肪酸，钙和B族维生素，是釉质的蛋白质来源。大豆蛋白含量大约35～40％，除蛋氨酸外，所含的必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且还富含谷类食物欠缺的赖氨酸，是一种理想的食品。用大豆制成的食品种类很多：如豆腐、豆腐干、豆腐丝、腐竹、豆浆、豆花等。但是各种豆制品所含有的营养成分是不一样的。就其豆腐来说，南豆腐、北豆腐、内酯豆腐所含有的营养成分相差很大（见下表）
从营养价值来看：
北豆腐、南豆腐品质最好，因为它们分别是用盐卤和石膏作为凝固剂制作的，所以含钙量高，镁也高；
内酯豆腐因为是用葡萄糖内酯作为凝固剂的豆腐，其品质较其它两种豆腐相差甚远，只不过后者如口感细腻。
日本豆腐又称玉子豆腐，其实不是豆腐，因为不含任何豆类成份，只是质感似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，用纯水、植物蛋白、天然调味料等原料制成。“特别提醒1岁以内的孩子不能吃大豆制品，因为容易引起过敏。1岁以上的孩子可以吃豆腐等大豆制品。