怕节后血糖高？这样吃，餐后血糖稳稳地！
糖尿病人因为要限制饮食，这也不敢吃，那也不敢吃，还有一部分病人抱着吃点儿没事儿的心态，导致节后糖尿病门诊和病房量暴增，血糖控制的很差，对于糖尿病患者，节后血糖飙升还是比较常见的。据悉，每年春节长假后，不少糖尿病病人因生活不规律，节后常常要去医院报到。特别是一些年轻的糖尿病患者，由于应酬太多，经常熬夜，管不住自己的嘴巴，一到上班后就有不适症状。今天小编就来和大家说一说关于节后糖尿病患者的饮食相关问题!

糖尿病的饮食疗法在治疗过程中占有重要地位，是一切治疗方法的基础。食物、血糖与进食的关系复杂而多变，烹饪前对食物的处理、烹饪及制作的方法、食物的搭配等都对餐后血糖有一定影响。此外，正确的进餐顺序也能帮助糖友控制进食量，从而避免餐后血糖波动过大。

对于糖友而言，推荐汤→膳食纤维→其他蔬菜→米饭→肉类的进餐顺序。

先喝汤。汤菜最好在进餐开始阶段食用，充足的水分不仅可以马上使胃获得满足，也能防止进食速度过快。汤应以清淡为主，也可以适量加些青菜或魔芋增加分量。

膳食纤维作用大。膳食纤维是不能被人体内源性消化酶消化吸收的碳水化合物的总称，其不仅能降低血糖，同时还有修复胰岛功能的作用。研究表明，提前进食高纤维素食物对2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明显，可延长胃的排空时间、延缓葡萄糖的吸收，从而使患者的血酯、血糖水平降低，且营养指标不受影响，是一种可行的治疗措施。

米饭后吃。研究人员以30例无严重并发症的2型糖尿病患者为研究对象，对于总热量相同的饭菜，第一天采用“先吃饭后吃菜”的进餐顺序，第二天则“先吃菜后吃饭”。结果发现，第一天餐后2小时血糖浓度为（9。92。1）mmol/L，而第二天餐后2小时血糖则为（8。01。5）mmol/L，说明先吃菜后吃饭对血糖的影响更优。此外，在米饭中混合一些粗粮或配菜也能使人更有饱腹感。

肉类最后。吃了蔬菜和米饭，摄入的肉类自然就会减少，从而很好地控制了油脂的摄入。

值得注意的是，这种进餐顺序只是就一般情况而言。若餐前进行了强度较大的运动，血糖已经处在较低水平，就应该先食用主食，以免发生低血糖。

食物如何搭配

建议“糖友”每天至少吃到12种不同种类食物，每周应摄入25种以上的食物，以达到食物多样化的目的。

具体做法：

谷类、薯类、杂豆类的食物品种数，平均每天3种以上，每周5种以上；

蔬菜、菌藻和水果类的食物品种数，平均每天4种以上，每周10种以上；

鱼、蛋、禽肉、畜肉类的食物品种数，平均每天3种以上，每周5 种以上；

奶、大豆、坚果类的食物品种数，平均每天2种，每周5种以上。

按照一日三餐食物品种数的分配，早餐至少摄入4～5个品种， 午餐摄入5 ～6个食物品种；晚餐4～5个食物品种；加上零食1～2个品种。

总之，一日三餐的饮食搭配和进食需遵从以下原则：粗细搭配、荤素配合、五颜六色、避免单一、细嚼慢咽、先菜后粮。

食物如何选择？

升糖指数可以分为高(GI＞=70)、中(GI 值56-69)及低(GI＜= 55) 。饭后血糖控制不佳者，可多选择低升糖指数食物。

升糖指数(≦ 55) 全麦面、糙米、粉丝、通心粉、黄豆、绿豆、扁豆、豆腐、无糖豆浆、花生、绿色蔬菜、芒果、桃子、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓、苹果、樱桃、葡萄、葡萄柚、梨、多数海鲜及肉类、奶油、巧克力、无糖酸奶、脱脂/低脂奶、奶酪
中升糖指数的食物（56-69） 意大利面、全麦面包、栗子、麦片、芋头、南瓜、地瓜、纯柳橙汁、香蕉、马铃薯
高升糖指数的食物（＞70） 白饭、糯米饭、吐司、白面包、馒头、米浆、贝果、乌龙面、白面条、三合一麦片、麻糬、烤洋芋、山药、山芋、玉米片、甜甜圈、薯条、糖果、炼乳、爆米花、菠萝、西瓜

重视对餐后血糖的监测：
在家里监测餐后血糖反应时，测五个时间点的血糖水平显然太麻烦了。我们常常测定餐后 2 小时血糖，来粗略估计餐后血糖反应。

监测餐后 2 小时血糖，应从进食第一口食物开始计时，测定 2 小时的血糖，并记录出现高血糖、低血糖时吃的食物种类和数量，这样就可以分析出现餐后血糖不稳的原因，如果明确是某种食物引起的，那下次就不要尽量避免。

对于病情稳定、血糖控制良好的糖友来说，在医生建议的自我血糖监测模式的基础上，可以每周随机抽一次早餐后、一次午餐后、一次晚餐后的餐后 2 小时血糖，进行自我血糖监测。

对于病情不稳定、平常血糖控制不太好的糖友，就要在医生的指导下酌情增加监测频率，比如每天监测四次血糖（空腹血糖、早餐餐后 2 小时血糖、午餐餐后 2 小时血糖、晚餐餐后 2 小时血糖）。必要时，还可以加测餐前、睡前的血糖。点击下图立享优惠

（截止日期：2017。2。17）

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