胃越撑越大，越饿越小？别再随意吃了

不少减肥的人第一步往往就是——饿着自己，认为饿着饿着就会把胃饿小了。

的确，很多人觉得只要一段时间吃得很少甚至不吃，以后就会吃一点就饱了，那这真的是因为胃变小了吗？

为什么人的食量有大有小？

人体的食量大小，不能单纯看胃容量。

人对自己胃体积的感知，是通过胃神经传递给大脑的，饥饿和饱腹感由中枢神经管理。

胃口好的人，提起吃就两眼放光，肚子好像填不满一样；别人吃两口就饱了，再看自己，饱了还能再吃两口。

正常人在完全空腹的时候，胃容量大约有50~100毫升。

所谓的“大胃王”，胃容量可能并不会比常人大很多，只是胃的弹性天生比较好。

长期吃很多食物，胃壁增厚，蠕动加快，饭量自然就大了。

胃真的会变大变小吗？

胃囊大小可能会随着进食量改变，但是胃容量却不会发生变化。

当食物吃进去时，胃囊会慢慢变大，同时我们的胃内腺体分泌增加、蠕动增强，让食物在胃内充分和胃液混合（食物变成食糜），好在接下来的肠道中吸收。

只要当食物排空，消化完全后，胃就又会恢复原来的形态，此时的胃会维持在一个轻微收缩的状态。

因此，吃多了，胃会出现暂时性的变大，但胃容量却不变，而饿几顿，胃也并不会减小。

节食后，为什么越吃越少？

首先我们要知道，人的饥饿感并不是胃发出的，而是大脑神经中枢的一种感觉，胃也不过是“接收器”。

若感觉自己吃的越来越少，不是胃变小了，而是你的大脑发出指令来压抑住了你的饥饿感，应对这种饥荒模式，降低食欲。一部分严重的人甚至会出现厌食症。

为什么有些人吃不胖？

其实，“怎么吃都不胖”这件事，是根本不存在的。一些人吃不胖，主要由以下这些因素决定：

消化系统问题

摄入的食物无法正常吸收或是吸收减少。

基因的影响

人体内存在决定肥胖的基因。研究表明，父母较胖的人肥胖的概率也较大。小时候比较胖的人，长大了肥胖的几率也增大。

饮食、作息习惯

长期大量摄入高热量、高脂肪、高糖分的人肥胖的概率也高。睡眠不充足、长期久坐等不良习惯，也会导致肥胖几率的上升。

运动

经常进行运动的人，体内的基础代谢率会高，不容易发胖。

长期节食对身体有什么伤害？

导致粘膜腺体萎缩

长期饥饿缺乏食物会导致胃酸不足，影响食物的消化。同时由于分泌胃酸的腺体使用较少，就会出现腺体萎缩的情况。

诱发胆结石

由于缺乏食物的刺激，胆汁长期滞留胆囊不排出，造成水分吸收增多，时间长了容易诱发胆结石。

导致骨质疏松

因为脂肪组织是体内除卵巢以外制造雌激素的重要场所，而雌激素的缺少极易引发骨质疏松症和骨折。

营养不良、基础代谢下降

长期节食会使身体缺乏营养，而为了维持正常的生命活动，身体内的新陈代谢速度会减慢，导致肥胖体质，严重还会引发掉发、免疫力低下等。

饮食做到5点，善待你的胃

01选择高纤维、低脂肪的食物

高纤维食物，像蔬菜、菌类、水果、粗杂粮等，都是消除饥饿感的高手，让人产生较强的饱腹感，也是公认的低热量食品。

控制食欲，要避开高脂肪的食物。肉类里鱼、虾、鸡等白肉，或是瘦的红肉，都含有较低的脂肪和很高的蛋白质，令饱腹感持续时间变长。

02细嚼慢咽

细嚼慢咽能延长用餐时间，刺激饱腹感神经中枢，反馈给大脑“我已经饱了”的信号，就会较早出现饱腹感并停止进食。

03每餐吃到七分饱

七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。

04改变进餐顺序

对于肠胃健康的人来说，不妨先吃清爽的新鲜水果，然后喝一小碗开胃汤，再吃蔬菜类菜肴，把胃填充一部分。

这时再上主食，最后上鱼肉类菜肴。既能保证摄入充足的膳食纤维，又能避免油脂等过量，保证膳食平衡。

05两餐间隔4~6小时

两餐间隔4~6小时比较合适。推荐的三餐时间：早餐6：30~8：30，午餐11：30~13：30，晚餐17：30~19：30。
图源：摄图网

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