经常吃辣，会影响寿命么？
转自公众号：药诊权益健康馆
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天凉了，吃“辣”的风也逐渐刮了起来。“火锅店”、“麻辣烫”，各类美食让人直流口水。常听人说，辣椒有助于减肥、养颜、祛寒除湿；可也有人觉得辣的吃多了容易上火，诱发胃肠炎、痔疮甚至癌症。那关于吃辣，真相到底又是怎样的呢？

适量吃辣好处多

放眼全国，湖南、四川、贵州、江西等地的居民大多喜欢吃辣。而上述地区的人群之所以爱吃辣，与多雨、多雾、潮湿的气候环境密切相关。
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从中医的角度看，湿度过高，容易使人的体表湿度接近于空气饱和湿度，汗液难以排出，变得烦躁不安。时间一久，寒邪容易侵入人体，出现风湿、脾胃虚弱等问题。而辣椒属于湿热性质，能很好地促进血液循环，使气血运行地更为通畅，有效滋养我们的五脏六腑。

西医则认为，辣椒含有的辣椒素，在吃进去后可以通过刺激舌尖、口腔黏膜处的神经末梢，促进唾液分泌及食物消化，使人感到轻松和快乐。

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更神奇的是，每100克辣椒中所含的维生素C含量高达98毫克，在蔬菜中高居榜首，同时，它的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁含量也极为丰富，可以提高我们的免疫功能。在寒冷的冬天，适当吃辣还可以促进体内胶原蛋白的合成．延缓机体的衰老。

所以，爱吃辣的妹子大多水灵灵的，那是有科学依据的。

食用过量危害健康

原来吃辣的好处这么多，是不是已经按耐不住那颗追（Da）求（Kuai）健（Duo）康（Yi）的心了？先别着急，辣椒的益处虽然很多，但并不是每个人都适合吃辣，过量食用同样会对我们的健康产生危害！

哪些人不适宜吃辣呢？馆长诚心建议下列人员少吃或不吃辣椒：
心脑血管、高血压患者
辣椒素可以加速血液循环，引起心动过速．短期内过量摄入后，可诱发急性心力衰竭或心源性猝死；即使没发生意外，也可能加重原有的血管病变。
胃、食管疾病患者
除了加速血液循环，食管和胃黏膜也会在辣椒素的刺激下出现充血、水肿、糜烂；胃肠蠕动增加者会出现腹痛、腹泻，影响正常的食物消化。

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胆囊、胰腺疾病患者
辣椒素可刺激胃酸分泌，当局部胃酸浓度过高时，胆囊收缩、胆道口括约肌痉挛，可导致胆汁排出困难，诱发胆囊炎、胆绞痛以及胰腺炎。
甲亢患者
甲亢患者本身心率就快，吃的过辣更容易加速心脏跳动、提升基础代谢率，不利于甲亢的控制。
痔疮患者
以上问题可能大部分的人都感触不深，但痔疮带来的痛，不少吃辣人或许都深有感触。辣椒素不仅会刺激痔静脉充血水肿，还容易导致便秘，这些都会加重痔疮。

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健康吃辣该怎么做

分析完了吃辣的利弊，现实生活中那些被上述问题所困扰，但又已经习惯吃辣的人，又该怎么办呢？这五条健康小贴士，请收好！
01
烹饪方式要正确
爱吃辣，食材要先选对！鲜辣椒营养丰富，“火力”也相对较小，经过高温烹炒，辣味相对较轻，是食辣一族理想的选择；干辣椒、辣椒面等则尽量少吃。烹饪时，可以先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹饪时加点醋，都能有效缓解“上火”。
02
食材搭配要合理在搭配食材的选择上，花椒、大料、桂皮不宜和辣椒搭配，“火上浇油”的结果，想想都感到可怕。。。。。。不妨搭配一些凉性食物如鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、豆腐等，这些都能生津清热、滋阴降燥，是辣菜的最佳拍档。
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03
主食尽量选粗粮
粗粮富含膳食纤维，可缓解因为进食过辣而引起的便秘。玉米、红薯、薏米都是不错的主食选择，配合百合熬粥，功效更为明显。
04
及时补充水或汤
吃辣容易引起咽喉干燥和口唇皲裂，这时候更要注意及时补充水分。菊花茶、酸梅汤等都是理想的“灭火神器”。一杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热，减轻对胃肠道黏膜的刺激。
05
多吃酸性的水果山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等，富含鞣酸和膳食纤维，能刺激消化液分泌，加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥，吃的过辣的小伙伴不妨多吃一些这类的酸性水果。

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冬天的脚步越来越近，适度吃辣能唤醒我们的胃肠道，加速血液循环，改善手脚发凉。只要控制好量，吃辣并不会损害我们的身体健康，更不用说影响寿命啦！

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参考文献

[1] 健康吃辣 趋利避害，江苏卫生保健，2015。10[2] 过度吃辣 有害健康，健康博览，2009。12
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