喝粥能养胃？这4大养胃谣言让你养胃变伤胃

当你胃不舒服时，总会收到善意的提醒：“胃不好，要多喝粥，养胃”，胃不舒服的时候喝碗粥，确实很舒服。但是长期喝粥并不能养胃，反而会伤胃。这些关于养胃的谣言，你肯定听过……

4大养胃谣言

谣言一 长期喝粥能养胃
很多人都认为粥清淡易消化，因此喝粥可以帮胃部减轻一些压力，所以认为长期喝粥能达到养胃的目的。胃病病情较重者和胃炎急性期患者喝粥确实有益处，但长期喝粥并不能达到养胃的效果。

因为粥中的水分较多，会稀释胃液，而且粥常常所占容积大，易导致胃部膨胀，二者都会使胃的消化功能退化或弱化。如果胃长期适应了这种软烂食物，就可能不易接受或适应其他类型的食物了。

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唾液中的粘蛋白可使食物润滑，易于吞咽入胃。但唾液的分泌是需要咀嚼刺激的，如果经常喝粥没有咀嚼动作，会抑制唾液淀粉酶的分泌，不仅使得食物在口腔内消化率降低，增加胃的负担，而且也影响食物在胃、肠的消化吸收。

谣言二 少食多餐能养胃
少食多餐确实有好处，但却不是正确的养胃观念。很多人自幼即养成一日三餐（少数人两餐）的进食习惯，胃的运动起搏细胞、胃酸分泌等同时也形成了相应的工作规律（即生物钟）。

如果随便打乱这个规律，势必会引起胃运动、胃酸分泌等功能不协调而逐渐出现胃部不适；另一方面，如果进餐次数太多而且又不定时定量，胃得不到休息更易出现问题。所以，胃不好的人，也要一天三餐，最多四餐，而且要定时、定量。

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少食多餐主要是针对那些胃肠功能减退的老年人，以及一些特殊人群，比如做过胃肠道手术或胃大部切除术的病人，因为他们的胃肠功能下降，已经不能像健康人那样一日三餐，定时定量，需要少食多餐。所以少食多餐最好听从医嘱，根据具体情况而定。

谣言三 胃不好的人只能吃素
很多人觉得肉类不好消化，而蔬菜等素食更好消化，因此胃不好的人只能吃素。并不是所有的肉类都不好消化，肉类好不好消化一是与烹调方法有关，煎炸的就不如煮蒸的容易消化；二是与吃的量多少有关，一次吃的多就不容易消化；三是与肉的种类有关，鸡、鸭、鱼肉就比牛、羊肉易消化。

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只吃素食，一方面营养不均衡，另一方面，素食比荤食在胃内留存的时间短、排空快，易使人感到饥饿，从而导致多次进食，打乱了胃的工作规律，反而容易导致胃病或加重胃病等。所以，胃不好的人，宜进食易消化的、较软的食物，而且要荤素搭配、选择适合的烹调方法，吃七八成饱就好。

谣言四 睡前喝牛奶保护胃黏膜
如果一日三餐已按规律进食，睡觉前就无需再进食（包括喝牛奶），因为睡觉前喝牛奶打破了胃“一日三餐”的工作节奏。

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对于有泛酸、胃胀不适的胃病患者来说，喝杯热牛奶可立即缓解不适症状，这是因为喝进去的牛奶可稀释胃酸，暂时在胃黏膜的表面形成保护膜，但这里的缓解症状和形成保护膜都只是暂时的。相反，牛奶促进胃酸分泌的作用比它稀释中和胃酸的作用更强，有报告说喝牛奶后胃酸分泌量可增加30%。所以，常常睡觉前喝牛奶不仅不保护胃黏膜，还可加重胃病或影响疗效。

这样做才是真正的养胃

日常生活中真正对胃好的是养成一个良好的生活习惯，4个方法帮你养成好习惯，保持胃部健康。

1 膳食均衡
丰富的食材搭配有利于人体摄入各种营养成分，保证各个器官的正常工作。根据居民膳食宝塔的推荐，建议每天吃1份鱼、肉等，搭配3份蔬菜，每天还要摄入200~350克水果，果汁不能代替水果。

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2 规律作息、规律饮食
长时间不进食，胃酸分泌过多会加重原有的胃部不适。暴饮暴食会在短时间内超过胃的承载量，造成急性胃扩张，完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律，严重的还会胃出血。

细嚼慢咽不仅能让食物充分碾碎，减轻胃部消化负担，还能减少过多气体进入胃中，避免胃胀和嗳气的发生。

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3 远离高盐 、生冷食品
烟熏腌渍食物要少吃，这类食品盐分较高，会直接损害胃黏膜，还可能增加胃癌风险。生冷寒凉的食物会让胃肠温度急速下降，血流量减少，造成功能失调。

4 保持乐观心态
积极心态可减少因情绪导致的功能性胃肠疾病，避免焦虑、烦躁等负面情绪，保持阳光心态，有利胃部健康。

医生君总结了一下，好的心情对身体真是好处多多，开心是一天，不开心也是一天，还有什么理由不开心呢？（嘴角不自觉地上扬中……）

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参考来源：
http://health.people.com.cn/n1/2019/0212/c14739-30623964l
https://www.bmj.com/content/1/4603/519
http://dg.cnsoc.org/article/04/8a2389fd575f695101577a46cda302d9l