离了它，你吃进去的细菌数量增加250倍，还有致癌风险

今年有11位疾控专家进行了一场使用和不使用公筷的餐后细菌对比实验，结果让大家震惊了！

非公筷组的菜肴中的菌落总数是公筷组的3~250倍不等，特别是凉拌菜中的细菌更多。

由此可见，咱们的筷子简直是细菌“直通车”，不仅让它们在菜肴间传递，也在人和人之间传播。

张文宏医生也认为：“分餐制不是愿不愿意的问题，而是就是要做。不分餐，在疾病面前，就是裸奔。不做就要承担后果。”

钟南山院士多年前就表示：“建议在家庭中也要使用公筷，或每人有专用碗筷。”

不使用公筷，最容易引起一种细菌的传播，就是幽门螺杆菌，这是一种感染了8亿中国人的Ⅰ级致癌物。可怕的是，你可能早已从家庭成员或一起聚餐的同事那里获得了幽门螺杆菌，只是，你还不知道。

图片来源：图虫创意

幽门螺杆菌的前世今生

人们曾经以为在胃这个严酷的酸性环境里，没有微生物可以存活，直到1982两位学者从胃中分离出了幽门螺杆菌，并发现它对胃部疾病的病因和治疗至关重要，幽门螺杆菌也从此一跃成为医学界的“网红”。

这个长着鞭毛的细菌可不简单，在各类胃部疾病中经常能看见它肆意横行的身影。

约90%以上的十二指肠溃疡和70%~80%胃溃疡是由幽门螺杆菌引起的；

慢性胃炎患者中幽门螺杆菌的感染率超过95%；

如果没有幽门螺杆菌感染，75%的胃癌将不会发生！

因为具有强大的破坏力，世界卫生组织认为幽门螺杆菌感染是胃癌的第一级致癌因子！

几乎一半以上的人都有这种细菌。

更令人讨厌的是，它不仅坏，传染力还极强。

流行病调查显示，我国是幽门螺杆菌感染大国，总感染率为56.22%！即两个人中有一个人很可能是幽门螺杆菌的“宿主”！

别再说自己是“单身狗”了，没准幽门螺杆菌已经陪伴了你很多年了。

幽门螺杆菌可以通过口口（唾液传递）、粪口（粪便污染水源、食物）甚至胃口（呕吐物污染水源、食物）途径，在人与人之间传播。

经常出现一家子都中招的情况，特别是家长还会因为不卫生的饮食习惯，传给小朋友。甚至跟同事开开心心聚个餐，也可能存在传染风险。

看到这里，你还敢不用公筷吗？

幽门螺杆菌，怎么查，怎么治？

随着科普平台的推广，很多人都知道了幽门螺杆菌，但是不知道应该怎么查或什么时候需要查。

其实临床检查幽门螺杆菌感染的方法很简单，比如13C或14C尿素呼气试验（常用于成人，吃药+吹气就行）和粪便幽门螺杆菌抗原检测（常用于儿童）。

如果检测发现自己被幽门螺杆菌感染了，临床常用的是铋剂四联疗法（质子泵抑制剂＋铋剂＋２种抗生素），4种药物联用10-14天，但是根据不同的人群，还会细分为多种方案。每个人情况不一样，不建议自行用药，还是要先问过专业医生，才能选择合适自己的治疗方案，根除幽门螺杆菌。

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作为幽门螺杆菌感染大国，除了积极治疗之外，还可以通过改善日常的卫生习惯来对抗幽门螺杆菌。比如分餐制、使用公筷、拒绝不良的幼儿喂食习惯（如嘴对嘴喂食）、不共用牙刷、水杯或餐具等。

请告诉你关爱的人，
爱护肠胃健康，
从使用公筷开始。

部分图片来自网络，侵删

参考文献
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