经常用眼的，试试这个药膳，能缓解眼部干涩充血、疲劳等问题经常用眼的，试试这个药膳，能缓解眼部干涩充血、疲劳等问题

随着手机、电视、平板、电脑以及多媒体的科技发展，上班族和学生们一整天都离不开电脑显示屏和手机画面，人们越来越对他们有依赖性，尤其是手机。再加上经常熬夜，肝就不能很好地藏血排毒，也会导致肝的精血不足，视物昏花。眼部干涩充血、疲劳等问题随之而来。小编为大家推荐一个养眼的药膳，让眼睛休息休息。
猪肝羹
来源《食治养老方》
食材
猪肝（一具，细切，去筋膜） 葱白（一握去根切） 鸡子（二枚）
制法
上以豉汁中煮作羹，临熟，打破鸡子投在内，食之。功效
治老人肝脏虚弱，远视无力。换言之，能辅助治疗近视，解决眼部干涩充血、疲劳等问题
具体烹饪方法
准备
猪肝一具（约250g） 鸡蛋3个
豆豉30g 葱白10个
猪肝洗净，切片
加醋去腥
再用料酒、盐、葱姜、淀粉等
腌制10分钟
猪肝、豆豉、葱白放入煮沸的锅中
小火煮至肝熟
过程中有浮沫需撇出
（猪肝不宜久煮）
再倒入鸡蛋液
加食盐调味即可
猪肝的主要功效就是补肝明目
用于肝血不足所致的
近视、夜盲、目眩、眼干燥
经典医书对猪肝的记载
1.《备急千金要方》孙思邈
味苦平，无毒。主明目。
黄帝云∶凡猪肝、肺，共鱼鲙食之，作痈疽。猪肝共鲤鱼肠，鱼子食之，伤人神。
2.《随息居饮食谱》王孟英
甘苦温。补肝明目。治诸血病，用为向导。余病均忌，平人勿食。
打伤青肿，炙猪肝贴之。
一切痈疽初起，新宰牡猪肝，切如疮大一块，贴之，以布缠定，周时即愈。肝色变黑，狗亦不食。
阴痒，炙猪肝纳入，当有虫出。