养老照护师证书的办理工作可以由多个相关部门进行管理，这类证书是由人力资源和社会保障部颁发的，因此相关的管理工作主要在人力资源和社会保障部下属的职业技能鉴定中心进行，这些机构负责对申请者进行技能考核和发证，包括理论知识考试和实操技能考试。

部分地区可能还会与当地卫生健康委员会或者医疗机构等其他相关政府部门合作，共同完成这项工作的管理和协调，如果在某个地区，医疗机构需要为养老院提供护理服务，那么该地区的卫生健康委员会就可能参与到这个过程中来，协助医疗机构解决相关问题。

养老照护师证书的办理工作涉及到人力资源和社会保障部、职业技能鉴定中心以及相关部门等多个环节，需要各部门紧密协作才能顺利进行。