图书介绍

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图书目录

PART 1 科学食用五谷杂粮1

五谷杂粮的分类以及“四性”与“五味”1

五谷杂粮的选购与贮存4

学会烹调让五谷杂粮更美味8

六种人不宜多食五谷杂粮9

PART 2 五谷类养生指南及美食制作粳米10

大虾捞饭11

生姜大枣粥11

百合杏仁粳米粥11

粳米菊花粥11

黄米12

黏黄糕13

浓香黄米馒头13

养生五米饭13

胡萝卜牛肉黄米粥13

黑粳米14

黑粳米粥15

黑粳米红豆粥15

黑粳米鸡肉汤15

黑粳米莲子冰糖粥15

糯米16

香菇糯米饭17

花生糯米糕17

核桃姜汁红枣粥17

糯米酒鸡蛋17

高粱18

羊肉高粱米粥19

高粱面窝窝头19

高粱猪肚粥19

高粱红豆粥19

小米20

小米烙饼21

小米面蜂糕21

小米红糖粥21

小米枸杞安神粥21

玉米22

玉米面饼子23

玉米面煎饼果子23

猪肉玉米粥23

玉米水果色拉23

薏米24

薏米香菇青豆饭25

银杏薏仁糖水25

薏米红豆糊25

香蕉菠萝薏米粥25

紫米26

紫米薏米粥27

紫米粥27

紫米龙眼大枣粥27

紫米猪肝粥27

大麦28

粳米大麦花生粥29

大麦南瓜粥29

大麦羊肉汤29

大麦糯米粥29

荞麦30

蔬菜拌荞麦面31

荞麦粥31

毛豆荞麦粥31

荞麦清粥31

小麦32

麦香馒头33

三合面发糕33

淮小麦甘草汤33

灵芝小麦粥33

燕麦34

营养燕麦粥35

燕麦片猪肉粥35

牛奶麦片粥35

燕麦粳米粥35

莜麦36

莜麦猪肉汤37

凉拌莜麦面37

莜麦山药粥37

莜麦粥37

芡实38

芡实炖绿豆39

芡实猪肚汤39

神仙粥39

龙眼芡实汤39

青稞40

青稞杏仁粥41

青稞多宝粥41

青稞粥41

青稞茴香泥41

PART 3 薯豆类养生指南及美食制作扁豆42

扁豆五花肉焖面43

芝麻酱拌扁豆43

扁豆粳米粥43

薏米扁豆粥43

蚕豆44

香辣蚕豆45

油炸开花豆45

蚕豆汤45

蚕豆炖牛肉45

红豆46

红豆南瓜粥47

红豆花生糖水47

红豆粥47

红豆米枣粥47

黄豆48

豆面窝头49

双豆炖猪蹄49

银杏豆浆49

黄豆香菜汤49

黑豆50

五谷杂粮馒头51

芝麻黑豆浆51

黑豆蛋粥51

五豆窝头51

花豆52

芋头花豆玉米粥53

花豆鸡肉汤面53

花豆煲龙骨53

美味花豆排骨汤53

豇豆54

大麦豇豆粥55

豇豆猪肉包55

酸辣豇豆55

豇豆汤55

绿豆56

绿豆煎饼果子57

端阳豆糕57

绿豆薏米汤57

橘香绿豆粥57

豌豆58

肉丁豌豆饭59

葱香豌豆59

豌豆绿豆粥59

豌豆瘦肉粥59

芸豆60

芸豆打卤面61

芸豆猪肉包61

脊骨炖芸豆61

芸豆车前子汤61

豆腐62

鸡蛋蒸豆腐63

豆腐素蒸包63

姜葱猪蹄豆腐汤63

豆腐红糖盅63

甘薯64

玫瑰香薯条65

甘薯米粥65

甘薯蒸山药65

甘薯粳米粥65

土豆66

裙带菜土豆饼67

西式全彩薯片67

营养土豆泥67

鲜榨土豆汁67

山药68

山药梅肉握寿司69

山药葡萄粥69

莲子山药粥69

山药芝麻粥69

芋头70

荔浦芋头扣肉71

芋泥拌噌味芝麻71

椰汁香芋南瓜71

芋头咸粥71

魔芋72

魔芋煮握寿司73

咖喱魔芋豌豆73

香果魔芋粥73

酸辣魔芋豆腐73

南瓜74

油煎南瓜饼75

焖南瓜饭75

虾仁南瓜烩饭75

南瓜牛奶粥75

藕76

莲藕粥77

红枣糯米藕77

莲藕黄豆煲排骨77

莲藕汁77

PART 4 杂粮类养生指南及美食制作白果78

白果包79

白果冬瓜粥79

白果燕麦片粥79

白果腐竹粥79

百合80

山药西瓜炒百合81

西芹炒百合81

百合大枣汤81

雪梨银耳百合粥81

杏仁82

杏仁炒饭83

萝卜杏仁煮牛肺83

杏梨糖水83

杏仁川贝百合粥83

荸荠84

荸荠炒虾仁85

荸荠鸡肉饺85

芹香荸荠粥85

红萝卜荸荠糖水85

菱角86

红糖菱角粥87

菱角鲜花菇87

菱角薏仁粥87

菱肉煲猪肚87

茯苓88

茯苓饼89

茯苓鸡肉馄饨89

茯苓川贝母炖梨89

茯苓麦冬粥89

枸杞子90

枸杞粳米粥91

枸杞鱼片91

枸杞红枣粥91

枸杞子黑枣鸽蛋汤91

葵花子92

葵花子煲鸡腿93

奶油葵花子粥93

葵花子粥93

山楂葵子汤93

莲子94

山楂大枣莲子粥95

冰糖莲子粥95

莲子蒸白参95

莲子猪心汤95

南瓜子96

南瓜子小米粥97

南瓜子冰糖粥97

绿豆南瓜子汤97

南瓜子仁茶97

松子98

松子粥99

松仁烩香菇99

炒松子黑芝麻99

蒸松子核桃仁99

香榧子100

香榧焖鸡脯肉101

香榧子粥101

香榧薄荷霜101

生榧子饮101

榛子102

粳米榛子粥103

榛子鸡蛋炒饭103

营养榛子羹103

榛仁枸杞粥103

大枣104

大枣银耳粥105

荔枝大枣粥105

大枣粥105

大枣桃仁粥105

黑枣106

荸荠黑枣粥107

黑枣山楂粥107

黑枣莲子煲猪心107

黑枣芡实莲子羹107

龙眼108

红茶龙眼鸽蛋汤109

栗子龙眼粥109

龙眼粥109

百合莲子煲龙眼109

板栗110

板栗山药粥111

栗子面窝窝头111

核桃莲子炖栗仁111

板栗红枣汤111

花生112

花生蛋香薯泥113

糯米花生麦粥113

花生红枣粥113

花生炖猪蹄113

核桃114

坚果饭团115

糖霜核桃仁115

核桃蔬果沙拉115

核桃健脑粥115

腰果116

腰果肉饭117

糯米腰果粥117

腰花核桃仁汤117

莲子薏米腰果羹117

黑芝麻118

芝麻红糖粥119

养生黑芝麻粥119

芝麻冰糖饮119

芝麻核桃仁饮119

PART 5 36道五谷杂粮养生茶120

黑豆苏木茶120

黑豆薏仁茶120

绿豆红枣茶121

绿豆车前草茶121

黄豆桑叶茶122

红豆花生茶122

黑芝麻杏仁茶123

黑芝麻绿茶123

芝麻乌龙茶124

黑芝麻核桃仁茶124

黑芝麻菊花茶125

松子杏仁茶125

松子花生茶126

薏仁冬瓜仁茶126

薏仁红花茶127

薏仁黄芪茶127

薏仁高丽参茶128

薏仁荷叶茶128

杏仁茶129

杏仁菊花茶129

山楂丁香茶130

山楂枸杞茶130

山楂甘草茶131

山楂鲜柚茶131

山楂益母草茶132

黑枣党参茶132

红枣首乌茶133

红枣甘麦茶133

红枣黄芪茶134

枸杞当归茶134

枸杞茶135

枸杞陈皮茶135

枸杞菊花茶136

枸杞覆盆子茶136

白果茉莉花茶136

桂圆西洋参茶136