图书介绍

PDF付费下载加右下角的二维码

图书目录

第一周1

一、独具魅力的食物疗法1

渊源流长的过去1

方兴未艾的今天5

二、食物疗法的特点6

食物疗法与药物疗法的关系6

食物疗法与药膳7

食疗食品与普通膳食8

三、食物性能8

四气五味8

食物的升降浮沉10

食物的归经11

以脏补脏12

四、食物的配伍应用12

食物的配伍关系12

食物的配方原则14

五、食疗的基本原则14

辨证施膳14

全面膳食16

饮食有节17

六、饮食禁忌19

患病期间的饮食禁忌19

服药饮食禁忌20

孕期和产后饮食禁忌21

七、食物的常用烹调十法22

炖 焖 煨 蒸 煮 熬 炒 卤 炸 烧22

八、食疗食品常用的十种类型28

米饭 粥 汤羹 菜肴 汤剂 饮料（鲜汁）酒剂 散剂 蜜膏（蜜饯） 糖果28

第二周33

九、食疗食品的性质和作用33

粳米 糯米 小麦 大麦 薏米 玉米 荞麦33

粟米 高粱 黄豆 黑豆 赤小豆 绿豆39

蚕豆 豇豆 扁豆 豌豆 刀豆 豆腐 菠菜 大白菜 甘蓝44

蕹菜 茼蒿 芹菜 韭菜 洋葱 大蒜50

薤白 芫荽 辣椒 金针菜 马铃薯 芋艿 番薯57

魔芋 莴苣 茭白 芥菜 葱 生姜 百合 山药64

第三周71

藕 白萝卜 胡萝卜 番茄 冬瓜 丝瓜71

黄瓜 南瓜 苦瓜 茄子 竹笋 芦笋 莼菜76

马兰头 枸杞苗 苜蓿 荠菜 马齿苋 木耳83

银耳 香蕈 蘑菇 猴头菇 平菇 昆布89

海藻 紫菜 梨 橘子 橙子 柚子 柑子95

金橘 香蕉 苹果 柿子 桃子 杏 李子102

第四周109

橄榄 葡萄 柠檬 枇杷 荔枝 龙眼肉 石榴 刺梨109

猕猴桃 罗汉果 樱桃 无花果 菠萝 杨梅 山楂116

西瓜 甘蔗 荸荠 白果 榧子 胡桃仁122

杏仁 大枣 向日葵子 栗子 菱 莲子 芡实129

花生 松子 脂麻 鸡肉 乌骨鸡 鸭肉 鹅肉135

鹅血 鹌鹑 鸽肉 麻雀肉 雉肉 鸡蛋 鸭蛋 鹌鹑蛋142

第五周150

鸽蛋 牛奶 羊奶 猪肉 猪肚 猪肝150

猪心 猪肾 猪肤 猪肺 猪蹄 猪脑 猪肠 牛肉156

羊肉 狗肉 兔肉 鲤鱼 鲢鱼 鳙鱼 鲫鱼 鲈鱼 鳗鲡鱼162

鲳鱼 鳝鱼 鳢鱼 鲶鱼 泥鳅 带鱼 乌贼鱼 螺蛳 蛤蜊170

淡菜 鲍鱼 牡蛎肉 蟹 虾 海蜇 海参 龟肉 鳖肉177

鲨鱼 乌梢蛇肉 红糖 饴糖 蜂蜜 醋 酒 花椒 胡椒 小茴香 桂皮184

第六周193

十、常见疾病的食疗193

感冒193

慢性支气管炎199

支气管哮喘205

肺结核212

高血压病218

冠心病225

第七周232

糖尿病232

失眠238

慢性胃炎244

消化性溃疡251

胃下垂258

肠功能紊乱265

第八周272

便秘272

腹泻279

痢疾286

慢性胆囊炎（胆石症）292

慢性肝炎、肝硬化298

头痛306

第九周313

血小板减少性紫癜313

慢性肾炎319

泌尿系感染326

高脂血症333

老年性痴呆339

类风湿性关节炎346

第十周353

动脉硬化症353

肥胖症 痛风359

甲状腺功能亢进症369

干燥综合征376

神经衰弱383

低血压390

第十一周397

中风后遗症397

骨质疏松症402

白细胞减少症405

再生障碍性贫血409

缺铁性贫血415

脱肛 痔疮423

第十二周429

前列腺增生 湿疹429

皮肤瘙痒症 痤疮436

带状疱疹 牛皮癣443

神经性皮炎 颈椎病450

冻疮 颈部淋巴结核455

痛经461

第十三周467

闭经467

功能性子宫出血471

妊娠水肿 产后缺乳477

带下病 更年期综合征484

不孕症491

阳萎 遗精495

第十四周501

小儿厌食症 小儿遗尿501

流行性腮腺炎 百日咳507

佝偻病 水痘514

梅尼埃病519

耳鸣、耳聋 慢性咽炎523

慢性鼻炎 口腔溃疡 视力减退530

索引538