图书介绍

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图书目录

营养性疾病1

营养素1

人体营养生理需要量3

影响人体营养需要量因素5

营养性疾病病因6

人体营养状况评定7

膳食调查10

人体测量12

营养状况实验室检查14

营养与肿瘤17

营养与感染19

营养与遗传性疾病19

蛋白质-热能营养不良21

高脂蛋白血症21

单纯性肥胖23

水中毒25

脱水25

高钠血症26

低钠血症27

低钾血症与高钾血症28

低钙血症29

镁缺乏症30

微量元素30

锌缺乏症32

铁缺乏症与铁过多症32

铜缺乏症与铜过多症34

硒缺乏症与硒过多症35

氟缺乏症与氟过多症35

钴缺乏症与钴过多症37

铬缺乏与铬过多37

碘缺乏与碘过多37

锰缺乏与锰过多38

维生素A缺乏症39

维生素A过多39

维生素D缺乏症40

维生素D过多症41

维生素E缺乏42

维生素K缺乏症43

维生素B1缺乏症44

维生素B2缺乏症45

维生素B6缺乏症45

烟酸缺乏症46

维生素B12缺乏症46

叶酸缺乏症47

维生素C缺乏症48

营养性贫血48

Wernicke-Korsakoff综合征49

营养性视力障碍50

小脑皮质退化症50

中央桥脑髓鞘溶解51

灼足综合征51

神经性厌食症52

亚急性脊髓联合变性52

神经性多食53

饮食治疗53

高热能高蛋白质饮食53

低热能饮食54

低脂肪低胆固醇饮食54

限钠饮食55

高钾饮食和低钾饮食55

中链甘油三酯饮食55

高纤维饮食和低纤维饮食56

贫血饮食57

要素膳57

管饲饮食58

完全胃肠道外营养59

营养性疾病预防59

汉英营养性疾病词汇62

英汉营养性疾病词汇70

索引78