图书介绍

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图书目录

目录1

上编1

内科传染疾病1

一、流行感冒食疗法1

二、感冒及热病的调治7

三、痢疾的征象与食疗11

呼吸系统的疾患12

一、哮喘病的调养与食疗12

二、呼吸系统疾患的食疗15

消化系统的疾患21

一、胃病的疗养之道21

二、其他益于消化系统的食疗品24

外科疾病的食疗品37

其他皮肤疾患的食疗品42

儿科疾患46

一、麻疹期的调养法46

二、儿童水痘疗养法55

三、儿童暑热症56

四、儿童疰夏症57

五、儿童盗汗症58

六、小儿痄腮58

七、暑期生疮疖59

八、暑期生热痱60

九、小儿患泄泻60

十一、小儿虫患62

十、小儿尿频62

十二、其他益于儿童的食疗品64

血液及循环系统的疾患67

贫血的食疗法67

泌尿系统疾患的食疗品71

一、利尿71

二、治绿便73

三、清湿热73

四、治疝气73

五、能滋阴73

六、能补虚75

七、补中气76

甲状腺肿胀症的调治77

内分泌与新陈代谢系统疾患77

口腔科眼科耳鼻咽喉科疾患79

一、口腔科疾患的食疗品79

二、眼科疾患的食疗品80

三、耳鼻咽喉疾患的食疗法82

寄生虫患的食疗品84

一、杀蛔虫84

二、杀条虫85

三、杀蛲虫85

维生素缺乏症的食疗品86

一、防治脚气86

二、消水肿88

三、防坏血病90

下编91

食品的营养价值91

谷类92

一、米92

二、麦类与杂粮类92

豆类94

一、大豆94

二、小豆96

三、其他豆类97

蔬菜类100

一、薯芋类100

二、根菜类102

三、叶菜类104

四、葱蒜类109

五、茎菜类112

六、瓜菜类115

七、茄果类117

水果类119

一、浆果类119

二、仁果类124

三、核果类127

四、干果类132

菌蕈类135

一、蘑菇135

二、木耳137

海藻类138

一、海带139

二、紫菜139

三、发菜140

调味品与嗜好品140

一、调味品141

二、嗜好品144

鸟兽肉类146

一、家畜肉146

二、家禽肉148

三、肉类加工品149

一、鱼类152

鱼贝类152

二、贝类162

三、其他海产动物167

乳类174

一、牛乳174

二、羊乳175

卵类176

一、禽类之蛋176

二、鱼卵179

附录180

一、婴幼儿各个时期辅助食品180

二、新生儿粪便的学问183

三、小儿用药量的折算184