图书介绍

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图书目录

序言1

绪论1

Ⅰ 0--3岁婴幼儿的营养8

一、孕妇营养8

1.孕前营养的重要性8

2.孕早期的营养11

3.孕中期的营养17

4.孕后期的营养25

5.妊娠高血压与妊娠中毒症的营养原则28

6.孕期用药问题29

1.产妇的营养31

二、乳母的营养31

2.乳母的营养37

3.乳母的饮食原则43

4.乳母用药注意事项44

三、周岁内婴儿的营养46

1.母乳喂养46

2.混合喂养56

3.人工喂养57

四、1～3岁幼儿的营养71

1.膳食安排71

2.托幼机构的膳食74

一、小儿营养不良78

Ⅱ 营养性疾病78

二、胖孩子要减肥80

三、铁缺乏与缺铁性贫血82

四、铁中毒86

五、叶酸及维生素B12缺乏性贫血87

六、维生素D缺乏性佝偻病及手足搐搦症89

七、维生素D中毒症91

八、维生素A缺乏症92

九、维生素A中毒症94

十、硫胺素缺乏症值得警惕95

十一、核黄素缺乏症97

十二、坏血病98

十三、癞皮病与玉米100

十四、碘缺乏与地方性克汀病101

十五、氟缺乏与龋齿104

十六、锌缺乏、补锌热、锌害及其它106

十七、小儿三浴锻炼与营养109

Ⅲ 附表112

附表1 推荐的每日膳食中营养素供给量(0～3岁、孕产妇)(中国营养学会1988年10月修订)112

附表2 小儿神经精神发育过程114

附表3 小儿牙萌出时间程序115

附表4 九市城郊区男女童(0--3岁)体格发育的衡量数字(1985年)116