图书介绍

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图书目录

第一章 健康在何处1

1 参加体育运动的作用1

2 培养健康的生活方式7

3 了解身体生长发育状况16

4 正确选购食品21

5 营养建议26

6 青少年运动员的未来健康42

第二章 保持热量均衡47

7 碳水化合物——运动燃料47

8 纤维素——身体的调节器54

9 脂肪——人体必需的营养成分56

10 蛋白质——肌肉和身体发育的动力能源61

11 维生素——身体的保护器68

12 矿物质——身体的调节器和保护器78

13 消化系统——24小时都持续工作的“工厂”93

第三章 为青少年运动员提供营养“燃料”95

14 能量需求95

15 零食——让能量更加充分105

16 保持水分——水分对运动员非常重要110

17 比赛前后及比赛期间的膳食和饮料安排120

18 青少年运动员与素食133

19 青少年儿童运动员与肥胖137

20 体重偏轻的青少年运动员的营养建议144

21 认识并克服饮食失调问题151

22 营养品159

23 酒精164

第四章 附录167

关于青少年运动员的九点营养建议169

运动营养小贴士170

青少年运动员运动营养实施计划173

参考文献177

常用网站181

作者介绍182