图书介绍
预包装食品营养标识应用与管理pdf电子书版本下载
- 陈君石主编；鲍建松，邓陶陶，杜海燕等编委会 著
- 出版社： 北京：人民卫生出版社
- ISBN：9787117216784
- 出版时间：2015
- 标注页数：54页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：61页
- 主题词：食品营养－食品包装－标签－研究
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图书目录
第一部分 研究方法1
第二部分 营养标识的种类以及在国内外应用现状2
一、营养标签2
（一）国际食品法典委员会（CAC）2
（二）欧洲4
（三）美洲4
（四）亚洲6
（五）大洋洲8
（六）非洲8
二、正面标识12
（一）信息型正面标识13
（二）评价型包装正面标识及营养素度量17
第三部分 不同营养标识方法的比较分析39
一、营养标签39
（一）比较分析39
（二）食品营养标签在中国的应用40
二、信息型包装正面标识41
三、评价型包装正面标识及营养素度量43
第四部分 对营养标识应用和管理的建议45
一、政府管理部门45
二、食品企业及行业协会46
三、学术界46
第五部分 总结47
附录49
附录1 项目工作组成员及工作单位49
附录2 参考文献49
