秋天来了，最适合中老年人健脾、养胃、补肾的好物竟然是它？！

#栗子#健脾#补肾

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秋天来了，又到了适合健脾、养胃、补肾的好时候了，那么对于咱们中老年朋友来说，这时候吃点儿啥比较好呢？

没错！就是它！栗子！

栗子作为美食相信大家都不陌生，秋天来了栗子也要上市了，来上一份香甜软糯的糖炒栗子，不失为一件很享受的事情！但如果要说栗子的药用作用，可能很多小伙伴就不知道了。其实呢栗子是一种非常不错的药食两用食材，今天我们就来好好说道说道栗子吧。

栗子的作用

栗子平时我们也叫板栗、栗果、大栗等等。汪曾祺在《栗子》里写到过：“栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有‘斗’，斗外长了长长的硬刺，很扎手。”还在树上没被采摘的栗子，有个看着毛茸茸实则很扎手的外壳，剥了壳之后就是我们常见的带棕色外壳的栗子了。

中医《本草纲目》中说：“栗味甘性温，入脾胃肾经”，栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，可以治反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮、折伤肿痛，瘰疬。还有“肾之果”的美称哦！

如果是脾胃不太好的小伙伴，就吃炒熟或者煮熟的栗子，可以很好的调理脾胃虚弱，缓解反胃、拉肚子等问题。

如果是想要养肾，想要强筋壮骨，那么可以吃生的栗子。生栗子对调理腰腿无力、酸软有很不错的效果，特别适合中老年人吃。连我们的大诗人苏轼都写到过“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”

另外，栗子里面还含有丰富的膳食纤维以及人体所需的多种营养，淀粉含量也比较高，可以把它当做“粗粮”来食用。

栗子要怎么吃呢？

栗子的吃法也多种多样，生吃、糖炒、煮粥、炖汤都很不错，下面我们来分享两个栗子的吃法。

栗子怎么选呢？

栗子好吃，但是很多小伙伴可能都不会选，下面我们再来分享几个选栗子的小技巧。

①看栗子的外形
选栗子第一步，看外形。颜色浅、绒毛多、看起来不是特别油亮有光泽的栗子比较新鲜，口感好。另外，一面比较平，另一面比较圆的栗子比两面都平的栗子要甜哦。

②看果实的颜色
很多小伙伴挑栗子，喜欢挑里面颜色金黄的那种，看起来很有食欲。但是其实颜色太过饱满鲜艳，很可能是化学处理过的，所以小伙伴们最好买果实颜色自然偏黄的。买回去的栗子煮熟了变成了褐色，小伙伴们也不用的担心，这是栗子里面的一些酶发生了反应，只要吃着没有异味就可以。

秋天来了，天气也渐渐转凉，追求健康的您，不妨买份栗子给自己，养生又暖心。

最后，祝大家吃的开心，身体健康！

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