一粒红果，传承千年
据有关史料记载，近代世界上著名的长寿老人是清末民初的中医名家李青云，又名李庆元（1677-1933），在世256岁，他长寿的原因有三个，其中一个就是常年食用枸杞。也就是宁夏中宁人常说的红果。
常吃枸杞可以延年益寿，《本草纲目》中早就记载“枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精益气、明目安神，令人长寿。”《神农本草经》中也说“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”
总结起来，枸杞主要有三种功效：延缓衰老；补心肾；护肝明目等。治疗痛风属于民间偏方，现在也得到了有关方面的验证。
但并不是所有地方的枸杞都有这样的药效。
《本草纲目》将宁夏枸杞列为本经上品，称"全国入药杞子，皆宁产也"。也就是说，只有宁夏产的枸杞才有入药的资格，这也是宁夏中宁枸杞与其他地方枸杞的区别之一。
“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”。宁夏枸杞产地在中宁，位居宁夏五宝之首，据史籍记载：明•弘治年间，宁夏栽培的枸杞即被列为“贡果”。编纂于清乾隆是的《中卫县志》称：“枸杞宁安一带（今宁夏中宁县）家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也”。
据说中宁之所以是全世界枸杞的发源地，就与这里的地理条件有很大关系。中宁的宣传片里曾有过慷慨激昂的介绍：
中宁，北纬 37，
被史学家和地理学家奉为「神奇的纬度」，
这个神奇的数字让当地作物尽得大自然的灵气，
也让这里的枸杞成为物华天宝。
中宁全年光照充足，有效积温高，昼夜温差大而且没有任何工矿污染，被认为是枸杞生长的最佳地带。
在中宁境内，黄河从上游青海等地冲来的含有大量牛羊粪的泥土在此淤积沉淀，形成含有大量枸杞所需的微量元素的肥沃土壤，
这里种出枸杞皮薄、肉厚、籽少、甘甜，药用价值高。中宁枸杞富含30余种微量元素以及多种生物活性碱，其中-胡萝卜素、维生素E和枸杞多糖的含量比其它产地的枸杞高出10%～70%。
所以，中宁被国务院命名为“中国枸杞之乡”。国家医药管理局更将“宁夏”定为全国唯一的药用枸杞产地，“宁夏枸杞”是唯一被载入新中国药典的枸杞品种。
天佑中宁，杞福华夏。“宁杞堂”就位于中宁种植枸杞的核心地带--舟塔，有200多亩的枸杞园。当家人祖辈种植枸杞，有丰富的传统种植枸杞的经验，知道怎样才能种出好的枸杞来。
枸杞要想长得好，水和粪比较重要。枸杞树喜欢农家肥，宁杞堂枸杞全部是农家肥，不仅提供好的养分，还能保持土壤疏松，草也长的少。虽然农家肥需要从冬天就开始准备，挖坑沤粪，施肥也比较费时费力，但结出的枸杞果子味道纯正，药效也好。施化肥种的枸杞虽然产量高一些，但口感和药效要差许多。
宁杞堂的枸杞园临近黄河，所以灌溉比较方便，直接用马达从黄河里抽水灌溉。
宁杞堂在中宁也属于比较大的种植户，固定的务工人员有七八个人，到了摘枸杞的季节，临时雇佣的就有五六十人。平时都是人工除草、防虫，不打农药，人工成本相应的也就比较高。
新鲜枸杞的采摘要求也相对比较高。宁杞堂的新鲜枸杞全部采用手工采摘，每年6月当果实逐渐变成鲜红色，果蒂疏松，果肉稍软，这时是枸杞子采摘的最佳期。采摘枸杞子，要轻摘轻放，盛装枸杞子的器皿，要用盆、桶、篮、筐等，不宜用塑料袋，以防搬运时挤压或碰撞。因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等，晒干后均会变成黑色。
晾晒是比较重要的一个环节。宁杞堂的枸杞全部采用天然晾晒，不采用任何化学制剂。采摘后摊在上下透气的架子里，日出后即可晾晒果实，先有弱光低温逐渐至强光高温，这样晾出的果色鲜红，如在炎热的中午暴晒，果色容易变黑。天然晾晒的枸杞能更大程度的保存枸杞的养分和药效。由于日照的原因，天然晾晒的枸杞颜色可能不会太一致，有的部分较暗。
宁杞堂为了保证枸杞的品质，采收过程中要精心挑选三次，第一次挑选枸杞子果实晒干后，要趁干拣去果蒂、果把、黑斑果、黄皮果、异形果及其他杂质，放在通风干燥处贮藏，以防虫蛀、翻湿及霉变。
第二次挑选用有一定直径丝网格的筛子进行等级筛选，将比较小的枸杞筛选掉，留下个大饱满的枸杞作为贡果。枸杞品质的分级是以每50克的粒数作为标准，中宁头茬枸杞最好的能达到每50克250-280粒左右。
第三次手工挑选是将筛选后有一点瑕疵的果子进一步挑出来，保证到客户手中的都是品质最好的中宁贡果。
宁杞堂销售的枸杞全部为最好的头茬枸杞。中宁枸杞最好的是每年的头茬枸杞。
枸杞一年分两季，头茬枸杞（六月中旬-七月）是在历经三个月冬歇，三个月春生之后，在夏季结出的第一茬果实，孕育了半年的营养，一次释放。头茬枸杞是基于一年的百分之八十的营养果实，其颗粒大肉厚、口感好，以药用养生价值是最高的,一年仅此一茬。头茬枸杞的产量比较低，一颗枸杞树一年的产量在3斤左右（干果），头茬只有1斤。
也就是说您拥有1斤宁杞堂枸杞，相当于拥有了宁杞堂枸杞园一棵枸杞树一年的精华。
宁杞堂正宗枸杞经过有关部门对于农药残留的权威检测，完全符合标准。
因为中宁枸杞特有的药效和被业界认可的地位，许多商人把青海等地的枸杞运到中宁冒充中宁枸杞来销售，产地不是中宁的也打上中宁或宁夏的标签。以至于不少人感叹，外行人在中宁也很难买到真正的中宁枸杞。
单纯的假冒还好说，更令人发指的是一些人为了卖出好价钱，用硫磺熏来提高枸杞的品相。
宁杞堂在这里告诉您几个辨别正宗中宁简单的方法。
一，中宁枸杞80%以上都有一个白尖，这个是外省枸杞所没有的。经过天然晾晒的枸杞白尖可能会略微发黄，这是正常现象。
二，中宁枸杞无论是泡水还是煲汤，大部分都会漂浮在水面上，这也是中宁枸杞的特性，其他地方的枸杞只会有小部分上浮。
三，中宁枸杞相对于青海、新疆枸杞来说，个头不是太大。中宁枸杞虽然甜，但后味略有苦感。青海的枸杞口感过于甜腻。
硫磺熏制过的枸杞，颜色过于鲜艳，抓一把在手里搓几下，放在鼻子下面闻有刺激的味道。正常的应该是清香味。
在炎热的夏季，泡一杯枸杞菊花茶，既能护肝明目，又能缓解一天工作的疲劳。
宁杞堂的枸杞不自夸比别人的有多好，敢保证都是正宗的中宁头茬枸杞。如果您不满意，可以无条件退货。
在宁杞堂的公众号里也有很多与枸杞相关的内容可以了解，宁杞堂公众号为：nqt8899;
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