它是一种常见的调味品，却能消毒杀菌，5个冷知识鲜有人知

#调味品#大蒜

生活中针对各色各样的“美食”，每个人的评价也并不统一。喜欢的人视若珍宝，厌恶的人弃如敝屣，像是臭豆腐、皮蛋、卤煮等食物，都有着一大批拥趸，也有着不少忌口人群。不过这些食物或许都不如一味常见的普通食材，这食材在生活中处处可见，爱吃的人很多，闻到味儿就敬而远之的也不少，它就是大蒜。

大蒜风味独特，尤其适合肉食搭配的时候，能够烘托香气的同时，还能够消解油腻。但是，大蒜冲人刺鼻的气味儿，也让不喜好的人十分不适。不过，大蒜虽然是很常见的调味品，其身上却还有很多奇特的地方不为人们熟知，这5个关于大蒜的冷知识，有没有您也不知道的呢？

1.大蒜是药

虽然大蒜已经在厨房里呆了几千年，但这并不妨碍它本身是一味药材的事实。大蒜和韭菜、洋葱等植物类似，都属于百合科，从药理上分析，大蒜具有广泛的抗菌杀菌能力，其活性成分大蒜素足以和阿司匹林和扑热息痛等药物比肩，目前已经进入了临床医学阶段。大蒜还能够提高免疫能力、保护心血管系统以及活化细胞、保护肝脏，可以说，其对人体健康帮助非凡。
所以说，生活中不妨摒弃成见，多吃点大蒜，其实对身体是有好处的。
2.犬类不可吃大蒜
常言道：“我之蜜糖，彼之砒霜。”大蒜虽然对人体好处多多，却不适用于一些别的哺乳动物，比如我们的好朋友——犬科。狗若是食用了大蒜，其中含有的硫代硫酸盐会致使它们的血红蛋白被大量破坏，继而使得红细胞丧失输送氧气的能力，并且被当成废物细胞清除。如果这种情况较为严重的话，狗狗们可能会很快失去活力并且死去，请多加小心。

3.大蒜泡脚能改善脚藓
大蒜具有很强的消毒杀菌能力。常见的脚藓大多是真菌感染所致，依靠一定浓度的大蒜水去泡脚，能够在杀菌的同时，顺便改善破皮、红斑等症状。
生活中不妨用大蒜水泡泡脚，能够改善脚藓瘙痒等。
4.发芽大蒜也能吃

不少人觉得大蒜发芽就是变质了，于是就会扔掉，其实这样并不对。刚发芽的大蒜其实有更多的抗氧化剂成分，这种大蒜能够帮助清除自由基，延缓细胞衰老和损伤，一般说来，抗氧化剂会在发芽5天左右的大蒜中达到峰值。

当然，放得太久的大蒜还是不要吃，尤其是干瘪发黑的大蒜，可能会导致食物中毒。
5.菜园子种植大蒜有利于其他植物生长

大蒜成长不需要太多的营养和水分，因而不会挤占其它作物的生长空间。并且，大蒜散发的生物素能够有效驱散害虫和蛀虫，帮助其他植物更好地生长。

总之，多吃大蒜对人体好处多多，但也要记得及时漱口，以免“蒜气逼人”。