初秋燥热，热病烦渴及肠燥便秘，适宜食用这款汤方
转自公众号：广州中医药大学一附院
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医学指导：广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

菜干猪肺汤

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食 材

白菜干
150克
1
猪肺1个
2

苦、甜杏仁
各15克
3
无花果
60克
4
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做 法
先将白菜干洗净、切段、浸泡2小时，猪肺洗净、切块、用铁锅爆炒干水，然后，把准备好的上述两物连同杏仁、无花果置于沙锅内，加水3000毫升，白酒少许，大火煮沸，小火慢熬1.5小时，精盐调味，即可。
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功 用
本汤取性味甘凉，功善清热除烦、生津止渴、清肺消痰、通利肠胃的白菜干，配伍长于润肺止咳、润肠通便的甜、苦杏仁，辅以功能清热生津、健脾开胃的无花果，搭配善于补肺止咳的猪肺。诸物合用，共凑清燥润肺、消痰止咳、生津止渴、润肠通便的功效。

此汤味道鲜美，既适用于初秋燥热气候，一般人群饮用；亦可用于燥热犯肺，咳嗽气喘，热病烦渴及肠燥便秘的辅助治疗。

【来源：广州中医药大学一附院】