大师谈｜朱良春：我保持精力旺盛的秘诀就是一碗黄芪粥

▲朱良春 国医大师、主任医师、教授，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师

2010年3月17日，中央电视台的《中华医药》栏目播放了对国医大师朱良春的专访，镜头里的国医大师朱良春精神矍铄、声音洪亮、动作灵敏、谈笑风生，让人很难想象这已是一位耄耋之年的老人。

最让人感到诧异的是，这样的高龄，这样高的工作强度，国医大师朱良春居然很少感觉到疲倦。难道他真的有所谓的仙丹妙药不成？其实，仙丹妙药没有，只不过是一碗粥而已，国医大师朱良春称之为“长寿粥”。

长寿粥的做法：黄芪是关键

材料：黄芪250克，绿豆50克，薏仁50克，扁豆50克，莲子50克，大枣30克，枸杞10克。

制法：把黄芪放到沙锅里，加适量水先泡20分钟，然后煮15分钟，把水滗出来，再加一碗水，煮开之后也滗出来，最后把这些水合在一起，用这个水去煮粥。把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净，倒进沙锅，再倒进黄芪水，盖上盖，开大火，煮开之后换小火煮40分钟，把洗干净的枸杞倒进去，再煮10分钟即成。

用法：煮出来的粥是五天的量，可一次由五个人分食；也可每天吃一碗，分五天食。另外，如果人数不定，煮粥材料也可按比例增减。■

【来源：中华医药】

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