喝凉水真的能长胖？

内分泌科：高文莉

改革开放后，我国肥胖的发生率越来越高，由此引发的糖尿病、高血压等疾病也大幅增加，经过猪年春节的大吃大喝后，许多人开始减肥，但有些人却说：“我是越减越肥，因为我喝凉水也长肉”，这是真的吗？

小困惑
喝凉水也长肉？
喝凉水也会胖，这是身体的代谢出现问题。肥胖是脂肪在体内的堆积，而我们身体内的所有物质（包括脂肪）分解和代谢都需要催化剂来完成，在我们身体中能够催化物质转换需要催化剂，酶就是催化剂。酶是由酶蛋白和辅酶、辅基构成的。如果身体中缺乏蛋白质，作为催化剂的酶，它的活性和数量就会下降。身体自然而然就会出现肥胖。所以不用说是喝凉水，就是吸口空气也会胖。这是和家族遗传或身体方面的疾病相关。

水是由2个氢原子，一个氧原子组成，无论凉水、热水他们的分子结构是一样的，都是没有任何热量的，只喝水是不可能长胖的。99%觉得自己喝凉水都长胖的人，说明你在喝凉水的同时好东西也没少吃。

另外，除了家族遗传和基础代谢低下会导致人喝白开水都会长胖之外，还有一种肥胖实际上是水肿，先去水肿，然后再进行减肥，这样会容易很多。适量的补充优质的蛋白质就减轻这种所谓的“肥胖”。所以很多的减肥机构在做减肥的时候，会要求摄入高蛋白，甚至是要求吃蛋白质粉。

为什么有的人吃再多
都不会胖？

1
人的先天的体质不同，这一点我们不得不承认。我们的体质受到父母的遗传，从小就受到父母的遗传，或者说是营养比较合理，身体的代谢水平较高，消耗的热能也比较多。很多实验都表明，从小就喜欢运动的人基础代谢高，消耗的热能也多。

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2
每个人的肠胃消化不同，有的人吃一点就会发胖，可能是因为它的肠胃消化系统比较弱，消化系统没与办法正常的运动，吃的东西还没消化就被排泄出来，所以就不会胖。但是这样的人也有不好的地方，因为他们消化系统不好，就会导致抵抗力差，身体不好。建议这样的人群先要调理脾胃，多吃一些易消化的食物。
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3
生活习惯不一样，特别是现在很多人都是整天坐在办公室里，很少运动，而有的人则是经常运动，不管是室外的有氧运动还是在健身房挥汗如雨。其实，人的胖瘦也是很运动量有着很大的关系，每天坚持运动时保持身材的最好的法则。

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睡眠与肥胖

有研究表面如果睡眠不足的话，人体的整体胰岛素反应能力就会下降16%，胃部脂肪细胞对胰岛素的灵敏性下降了30%，这一水平通常只会出现在患肥胖症和糖尿病病人身上。所以长期睡眠不足，也就会发胖，甚至患上糖尿病。因此 “要想体内正常运转，脂肪细胞也需要睡眠”。

疾病与肥胖

柯兴综合症原因：肾上腺皮质功能亢进，皮质醇分泌过多现象：脸，脖子和身体肥大，但四肢则脂肪不多。

胰源性原因：胰岛素分泌过多，代谢率降低，使脂肪分解减少而合成增加现象：全身肥胖。

性功能降低原因：脑性肥胖病，伴有性功能丧失，或性欲减退。现象：乳房，下腹部，生殖器附近肥胖。

垂体性原因：脑垂体病变导致垂体前叶分泌过多生长激素现象：全身骨头，软组织，内脏组织增生和肥大。

甲状腺功能减退原因：甲状腺功能减退现象：肥胖和粘液型水肿。

药源性原因：药物的副作用引起，如由肾上腺皮质激素类药物。现象：在服药一段时间后出现的肥胖，比如有些患有过敏性疾病，类风湿病，哮喘病的病人。

事实上，生理性肥胖与病理性肥胖是可以相互转化的,生理性肥胖进一步加重会产生病理性的改变,成为病理性的肥胖;病理性的肥胖经过治疗,也可转为生理性的肥胖,逐渐恢复到正常的体质状态。因此在减肥之前，先弄明白肥胖的原因。

图片：摄图网
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