养生食间 | 三伏不仅要养阳气，还要养阴津

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进入了伏天，有人欢喜有人忧，身体虚弱之人可以借助此时补益阳气，而阴虚之人在这个环境下就会感觉到不舒服了，入伏，代表着一个季节——长夏的开始。

◎图片由包图网授权

很多人都知道一句话叫“三伏不吃冰”，为什么呢？

这是因为三伏天人体的阳气都浮在体表，五脏六腑是寒凉的，此时再吃冰、吃雪糕，相当于雪上加霜，尤其是本身有寒气的朋友们，再吃冷饮，体内寒气可能会更重了。

阳虚之人这段时间可以吃一些温而不燥的食物，而阴虚之人在伏天就适合吃一些滋阴之品。

◎八岁手绘

《黄帝内经》中提到说：“阳虚则外寒，阴虚则内热”。

日常生活中，我们可能会注意到有一些人特别喜欢喝凉的东西，口燥咽干，这大多都与阴虚体质有关。阴虚体质的人对外界的适应能力表现为耐冬不耐夏，平素不耐受暑、热、燥邪，在这三伏天就会比较遭罪了。

今天胡杨就给大家推荐这道玉米海底椰汤，能够缓解内热，滋养阴津，用到的食材也比较简单哦~

玉米海底椰汤
食材准备：
玉米1根 海底椰干品15g 胡萝卜1根
山药1根 猪脊骨200g

做法：
1、玉米、胡萝卜、山药洗净切块；

2、海底椰洗净浸泡15分钟；

3、猪脊骨洗净，汆水备用；

4、将所有食材放入锅中加适量水；

5、大火煮沸转小火煲2个小时；

6、最后加适量食盐调味即可。
（也可不放食盐，品味食材最原始的淳朴之味。）

△玉米◎图片由包图网授权
玉米味甘、淡，性平，归脾、胃、膀胱经，据《本草纲目》记载：“玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃”，同时玉米还能够除湿利尿、降血压血脂，延缓衰老，而且在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

△海底椰◎蒸気摄影
海底椰又称海椰子、复椰子，味甘，性寒，归肝、胃经，有滋阴清热除燥、润肺止咳、清心安神之功。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物，具有很高的药用价值，《中华本草》中有描述称“棕性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。”

搭配鸡肉或猪瘦肉，能起到滋阴清润、清心安神、润肤养颜的效果。

这里用到了干海底椰，煲汤后不建议食用，如果是新鲜的海底椰，这个是可以食用的。

△怀山药◎图片由包图网授权
怀山药味甘、性平，既能补脾、肺、肾之气，又能滋脾、肺、肾之阴，经常食用还能增强体质，滋养皮肤。《本草纲目》中描述怀山药有“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”之功。

这道汤中的玉米和海底椰都会散发出清甜的香气，配合山药和猪脊骨，滋阴健脾养津，伏天食用最合适不过了。

△玉米海底椰汤◎蒸気摄影

虽然有句老话说过：“冬练三九，夏练三伏”，但阴虚的朋友们可要注意，伏天可不适合您剧烈锻炼呐！大量汗出会使津液耗伤，阴液亏乏，加重阴虚的情况，倒是可以在阴凉舒适的地方散散步，打一打太极拳之类的功法。

胡杨推荐过的莲藕百合炖梨、陈皮绿豆沙等等食疗方子都很适合夏天食用，趁着周末休息，大家快动手试一试吧！

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✿文章/出镜/配音◎胡杨
✿摄像/后期◎蒸気
✿编辑◎胡杨
✿审校◎紫叶
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