这种被称为“金珠子”的小米，究竟好在哪里？ |特别推荐

今天我们给大家发个通告，介绍道地的沁州黄小米。大家都知道，我们会偶尔给朋友们推荐好的食材，去年推荐了河南的猕猴桃、湖北的橙子，很多朋友吃了，都赞不绝口，口碑满满。这让我们十分开心，因为一方面，帮助了山里的农民朋友，另一方面，让大家吃到了原产地的美食。

今天，我们隆重推荐的是著名的沁州黄小米。

您可能知道，小米在我国种植历史十分悠久。古人说的五谷，指的是“稻（一说麻、黍、稷（或粟）、麦、菽，其中“江山社稷”的“稷”或者“沧海一粟”的“粟”，指的都是小米，古人甚至称其为“五谷之长”。

那么，您又是否了解，怎样的小米才算好呢？

或许有些热爱美食的朋友们早已听说过“沁州黄小米”的大名了。沁州黄小米曾经是皇家的贡米，清康熙皇帝御赐“沁州黄”之名。因其色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠，民间称其为“金珠子”，有“金珠不换沁州黄”之俗语。

沁州黄小米是一个特殊的品种，只有山西省沁县这一带的土地上适宜其生长，这与当地的气候与土壤条件密切相关。沁州黄小米具有耐瘠、抗干旱的特性，山西省沁县属黄土高原半干旱丘陵山区，东依太行山，西屏太岳山，为沁州黄小米的生长提供了良好的自然条件。

研究表明，小米虽小，营养价值却不输个头更大的精细大米。小米的蛋白质、维生素B1、B2含量方面都比大米高出不少，维生素E、钾、总膳食纤维、铁也是相当突出，是一种营养丰富的粗粮。

而在“万峰环列，气候早寒”的群山深处坚强生长的沁州黄小米，更是小米中的优质品种，不仅谷味香浓，而且其所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量，都高于普通小米。每一粒金黄饱满的沁州黄小米，都饱含了大自然赐予的精华。

然而，最道地的沁州黄小米的产地，却是在非常偏远的地方，工作人员说，在那里，如果你饿了，就只能在农户家里吃饭，因为那里方圆多少里都没有饭店。正因为很偏远，所以这里道地的沁州黄，反而很难运出来。因此当地农户非常感动地说，如果能够把这里的小米卖出去，真的是太感谢你们了。

他们的话，也让我们很感动，我们做的工作的意义，就是让最道地的食材，能够走出大山，走入千家万户，一方面可以助农，另一方面让大家能享受到最好的农产品。

我们给大家推荐的这家黄小米，精选自“中国名米之乡”——生长于海拔1000米-1300米的山西省沁县沁州黄核心产区，种植过程中不施化肥、农药，无污染无公害，是国 家认证过的有 机产品，确保干净卫生无杂质。

△小米有机证书

今天的文章，我们不多写了，就是发个通告，告诉大家道地的沁州黄小米可以购买了，大家可以点开后面的二维码了解一下！

食用反馈

购买方式
☝扫码添加微信购买

淘宝店二维码
打开淘宝app
扫描二维码进店购买

淘宝店铺名称：
谷莱多官方店

也可以长按复制下面的红色字，再打开淘宝app，进入淘宝店：

19 1:/，后不于起有人这起中着和哈十我分享给你了一个超赞的内容，快来看看吧

☝扫码到微店购买

— THE END —

❀文章◎紫叶&罗大伦
❀编辑◎紫叶
❀封面图◎包图网授权
❀文中图片未经授权请勿擅用。

的官方有如下四个，大家可以扫描二维码关注，除此之外皆属仿冒，请大家切勿上当！

本拥有之肖像权，如有未经允许，擅自使用者，本将追究其法律责任。
本由北京市中喆（沈阳）律师事务所提供法律支持，本号将对任何未经授权转载、乱作商用以及经警告拒不删帖等侵权行为追究法律责任。