分享巧用鸡内金的一款家常小吃 | 粉丝反馈
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戊戌年十一月十六
今日冬至

*8岁绘

闲暇之余给大家分享一个助消化、消积食的小食品，鸡内金碾成碎面（同仁堂），芝麻少量（洗干净），鸡蛋一枚，加少量盐一起和面，擀成薄如纸片的厚度，在平底锅内炕熟取出，放凉之后再次回锅炕至焦黄，如下图（我妹叶云的手艺），全程手工制作，不加一滴油，酥、香、脆俱全的美味小食，孩子们比较愿意吃，有兴趣的朋友可以尝试！

此方得之于一次朋友带她家姑娘来我家吃饭，菜不合其胃口，她埋头只吃白米饭，看着孩子让人心疼，惭愧自己厨艺不精之余，了解到这位小朋友平日吃饭比较挑食，偏爱肉食，看她舌苔厚、发黄，判断应有积食，这要感谢的《图解舌诊》和里小儿舌诊知识的分享。于是建议朋友给她的孩子用焦三仙煮水喝。“她这么挑剔，煮水味道不和，恐怕她也不喝。”朋友这样说到。突然想起自己小时候妈妈用到的土方法，但是也只有模糊的记忆，心里想着下次见到老妈了留心请教。

心诚则灵，几日后妈妈果然带着小侄子来我家玩，于是赶紧抓住机会刨根问底，听妈妈讲那过去的故事！偏远山区的农村，我小时候那个年代，虽然没有灾荒饿肚子的生活经历，但是医疗条件也是相当的落后，往往是方圆十几里内大概有一两个乡村医生，还往往是没有人、兽医之分，所以父母们都会一些应对一家老少的意外及一些类似积食（消化不良）的小偏方，所以我们小时经常吃，尚有零星记忆。

妈妈的这个小食偏方来自她的妈妈，也就是我的姥姥。妈妈说她小时候姊妹兄弟比较多，家里粮食不够吃，更别提零食之类的，姥姥经常利用各种食材，包括野菜之类的做一些吃的东西。这款“鸡内金芝饼”（暂且名之）常被姥姥锁在箱子里，从地里干活回来了拿一些分给妈妈、舅舅、姨姨们吃。“啊，就这个还用锁在箱子里啊？”我惊诧不已，”姥姥怎么这么小气？”内心嘀咕着试图用力把自己的思绪拖拽回老妈小时候的那个年代。“不锁起来，那够谁吃？大人不在家，还不抢翻天！”妈妈的话让我哑口无言了……

好吧，不再追忆过去，留下一些可以帮助到大家的小方法也是一件快乐的事情！

除了对自己或社会的不满、愤怒、焦虑、厌恶、报怨等之外，生活还有很多值得我们留意和让我们欣喜的事情，只要你愿意！

文章&照片◎叶晚风
封面◎8岁
编辑◎云少
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