年货里除了大鱼大肉，也要备上它！编辑.云少 漫画.8岁

明天是农历腊月二十三，我国北方地区就要开始过小年了，南方的朋友则还要再等一天。小年一到，也就意味着家家户户都要着紧置办年货，准备迎接新一年的到来了。

按照我们中国的传统习俗，过春节，大家是一定要和家人团圆、和好友相聚的，聚会的形式，就是一顿又一顿的大餐。无论我们过去生活条件曾经多么艰苦，到了春节也一定要吃一顿比平时好的，在这顿难得的年夜饭中，寄托着过去人们对年的期盼，对来年生活的美好憧憬，这样的习俗一直传承到了到今天。

即使我们现在生活条件好了，平时基本上想吃什么都可以吃得到，但到了节日，我们置办年货时，依旧要购买很多的大鱼大肉，这是民俗的传承，我们不必改变，但是可能我们在假期里，一连好几顿的大鱼大肉下来，“每逢佳节胖三斤”是少不了了。

那么，在这样喜庆的节日里，我们除了要适当地管住自己的嘴，还有什么办法可以让我们更加健康地度过佳节，而不必“胖三斤”呢？

其实，在家里置办年货的时候，顺手带上一件大麦茶就可以了。

大家都知道，我们平时去饭店就餐时，上菜前，店家会先赠送一壶水，我们喝起来有浓郁的粮食炒焦的香气，在吃完饭菜后喝下，更是非常解腻，店家赠送的这壶水，其实就是大麦茶。

大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量较小麦略高。

据说早在新石器时代中期，古羌族就已在黄河上游开始栽培大麦了，距今已有5000年的历史。大麦具有早熟、耐旱、耐盐、耐低温冷凉、耐瘠薄等特点，因此栽培非常广泛，我国大部分地区都有种植。

《本草纲目》记载大麦：“咸、温、微寒、无毒。主治食饱烦胀、蠼螋尿疮、汤火伤、小便不通。”

我们并不经常食用大麦，但其实大麦的保健功能和用途是非常多的。它具有“消渴除热，益气调中。补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食，止泄，不动风气。久食，令人肥白，滑肌肤”的功效。

大麦有坚果香味，裸大麦炒熟磨粉，可做成糌粑食用。麦芽汁可以用来给牛奶饮品和蛋糕调味。大麦芽是酿造啤酒的主要原料。而大麦茶更是在中国、日本、韩国民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。

最好的是，大麦茶还不含茶碱，咖啡因，单宁等物质，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，更不污染牙齿。经常饮用，可以消温解毒，健脾瘦身，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

除此之外，小儿食积，面黄肌瘦，老弱，食少乏力的朋友，服用些大麦茶，可以起到益气健胃的作用；有消化道溃疡的人，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛；在炎热的夏季饮用大麦茶，可以清暑生津，除烦解渴。

因为在节日期间，我们很容易饮食过度，在肥甘厚腻之后，配合着喝点大麦茶，可以帮助我们消积化食，解除油腻，可以说是节日里的必备健康饮料。

那么，大麦茶这么好，还有什么人不适合饮用大麦茶呢？

现在临床研究显示，对哺乳期的女性来说，生麦芽和炒麦芽都可能有催乳和回乳的作用，因此，哺乳期的女性朋友服用时一定要谨慎。另外，不空腹服用即可。

因为年轻人在外工作打拼很少有时间，现在负责给家里办年货的，都是老人多一些，家里的老人每逢过节都盼着儿女回家团圆，会准备非常丰盛的年夜饭，想着让在外奔波了一年的孩子们回家吃顿好的，有可能就忽略了大家会过度进食。所以，现在知道了大麦茶的我们，赶快帮着家里的长辈准备一些，相信在享用完美味的年夜饭后，给大家冲泡上一壶清香解腻的大麦茶，也是会受到全家人的欢迎的。