年货必备系列之平凡而神奇的萝卜~

封面&编辑.云少

“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖猪肉；二十七，杀年鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”

这是我们从小就会念的过春节的歌谣，从腊月二十三开始往后的日子，我们每一天都要为大年初一的到来做准备，其间充满了喜气洋洋的年味。古老的民俗传统告诉我们，要准备出丰富的食物迎接新年的到来，各种肉类，必不可少。但是我们学习了中医就会知道，只准备这些是不够的，因为肉食吃多了，很容易给我们的脾胃增加负担，产生积滞，甚至是痰湿。所以，除了各种肉类，我们的年货里，也应该多准备些清淡解腻的瓜果蔬菜。

今天，我们的年货必备系列，就给大家介绍一种可以消积化食、能帮助我们脾胃正常运转的蔬菜——萝卜。

萝卜，别名莱菔（lif），是世界上最古老的栽培作物之一，在全世界各地均有种植。

中医认为，萝卜性凉，味辛甘，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，可以治疗食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸。

《本草纲目菜部》记载：

“莱菔，释名芦、萝卜、紫花菘、温菘、土酥。气味温、无毒。根辛、甘；叶辛、苦。主治反胃，肺痿咳血，鼻血不止，噤口痢，大肠便血，沙石诸淋，疼不可忍，遍体浮肿，偏正头痛，满口烂疮，汤火伤，久嗽痰喘，便秘，牙齿疼痛，疮疹不出。”

要说萝卜，真称得上浑身是宝，除了我们日常用来做菜食用的萝卜本身，萝卜的种子更是中医常用的消积食的药材——莱菔子，别称萝卜子、芦菔子、萝白子、菜头子，为萝卜的干燥成熟种子。性平，气微，味辛、甘。归肺、脾、胃经。用于治疗饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳。是经常与焦三仙配伍使用的中药材。

之前在我们给大家介绍山楂的文章中提到，孩子积食可以用焦山楂熬水喝，其实还可以喝萝卜汤。对于孩子积食导致的咽喉肿痛，家长可以用萝卜切片熬水，让孩子喝汤并且吃下煮烂的萝卜，就可以帮助消积，从而化解上焦的热证了。

我们都知道一句俗语，叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，之前，也给我们解释过这句话其中的道理。

冬天天气寒冷，尤其是在北方，人们需要多吃肉食，给身体储备能量，抵御严寒。但是，肉食吃多了，难免感觉肚子饱胀，脾胃负担加重，难以运化食物，智慧的先辈们发现萝卜可以帮助我们顺气消食，于是就用萝卜煲汤、拌凉菜，比如我们的家常菜萝卜炖羊肉、萝卜汆丸子汤等等。到了今天，我们的生活条件越来越好，基本可以顿顿吃肉了，而且夏天的夜里也要去撸串喝啤酒，这种饮食过度带来的积滞的情况就更多了，所以现在我们不仅需要“冬吃萝卜”了，在夏天吃多了的时候，我们一样也需要吃萝卜。

说到这里，想到很多朋友最近留言提问：中医讲春天不宜吃酸，我们还能吃山楂、喝乌梅白糖汤吗？其实，中医更讲究的，是根据每个人不同的体质的需求来调理，当你已经积食，或者缺少津液的时候，就需要用山楂消积、用乌梅白糖汤补充津液的啊，在身体有需要的情况下，还一味遵循春天不宜吃酸的说法，岂不是就耽误了身体真正需要的“养生”了吗？

那么，食用萝卜，有哪些需要注意的呢？

萝卜性凉，脾胃虚寒的朋友不必多吃，最好不要生吃；萝卜解人参的药性，服用人参时不要吃萝卜。另外，我们这里主要指的是白萝卜，萝卜的种类还有很多，但功效是大致相同的。

那么，现在大家看看，在我们年货必备的系列文章中，给大家介绍到的大麦茶、山楂、焦三仙、萝卜、保和丸，这些能够帮助我们消积化食的食物或者中成药，家里还缺哪种，赶快去备齐吧！虽说如果我们能管住自己的嘴，才是最根本的解决办法，但在节日的餐桌上，满满的美食堆积在自己眼前，尤其是平时在外打拼，过年才回一次家的朋友们，面对“妈妈的味道”，想“控计住寄己”，一定还是很困难的，所以，我们尽力做到有备无患吧！

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