古时候的人过年都怎么喝酒？

新年前后的几天，邻里和亲朋好友间相互馈赠酒食，互道问候，辞别旧岁，迎接新年，古代称为馈岁。

馈岁主要以酒食鱼肉等为主，人们也常常在百年馈岁的时候聚在一起饮酒助兴。

古时候人们馈赠和饮用的酒多为保健酒，如汉代风俗则以椒柏酒祭祀祖先和馈赠长辈以祝健康长寿。

汉人崔实在《四民月令正月》中记载：“各上椒酒于其长。”原注：“正日进椒柏酒。椒是‘玉衡’星精，服之令人能老。柏亦是仙药。进酒次弟，当从小起……以年少者为先。”

看来这可以令人长寿的美酒是从小孩开始饮用，最后才是老人，可能是认为小孩过年长大一岁值得庆贺，而对老人来说过年意味着年老一岁，喜庆的心意少些而祈求健康的意味更多一些吧。

北周诗人庾信《正旦蒙赵王赉酒诗》就描绘了春节饮椒柏酒迎新年贺岁的事：

正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。
流星向椀落。浮蚁对春开。成都已救火。蜀使何时回。

《名医别录》中列出的酒有长春酒、清酒、地黄酒、葡萄酒、糯酒、四夷酒、秫黍酒、蜜酒、桑椹酒、豆豉酒、秋露白、香药曲酒、豆酒……认为“酒主行药势，杀百邪恶毒气”。

《本草品汇精要》补充说：“酒为消忧发怒宣言畅意之物也，品类甚多，饮家但尚其味适口，不顾入药何如，多饮未有不作疾者。”

今人可能已经淡忘了酒的主要功能是行药力，宣言畅意是其次的。酒性热超群，所以饮酒不可不慎啊。

一年之中，春天百毒要苏醒，夏天暑热侵袭，秋天湿气相搏，是可以少许饮酒以壮气通血脉，帮助人体内里充实而外邪不得侵入，而冬季大寒节气饮酒则可以暖身御寒。

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