过量喝啤酒，也会对健康造成伤害
啤酒营养丰富，含有17种人体必需氨基酸（其中8 种是人体自身无法合成的），以及多种维生素、矿物质和较高的热能，因此素有“液体面包”之称。适量饮用啤酒，可以帮助消化、消除疲劳、增强体质、强心利尿，是备受人们喜爱的有健胃止渴、补充机体能量作用的饮料。

饮啤酒过量 对健康造成的伤害

虽然啤酒的酒精含量只有3%～5%，但是如果不加节制地狂喝滥饮，同样也会导致酒精中毒，有损身心健康。

1.啤酒中含有大量水分，经常过量饮用啤酒，首先会增加心脏负担，甚至会使心脏的工作量增加几倍。同时，心肌还会出现脂肪堆积，阻断核糖核酸合成，影响心脏功能，使心脏功能减弱，引起心动过速，日久就会导致心肌肥厚，心脏增大，加速心脏衰老，造成全身供血不足，引发呼吸困难。

2.大量饮用啤酒，还会使血液中的铅含量增多，直接影响人体健康。啤酒中的酒精需经过肝脏代谢，因而也会增加肝脏负担。尤其是患有急、慢性肝病的人，肝功能不健全，不能及时发挥解毒作用，更容易引发酒精中毒，直接损坏肝细胞，使原有症状加重，诱发脂肪肝，甚至还会诱发癌症。笔者妻弟患乙型肝炎，一再嘱咐他不要饮酒，但由于没有明显自觉症状，所以仍是我行我素，一天六七瓶啤酒照喝不误，结果出现肝区疼痛时已是肝癌晚期，手术都已失去价值，去世时才53岁。

3.大量饮用啤酒还会减少胃黏膜合成前列腺素E，使胃酸对胃黏膜的刺激增强，容易引发胃、十二指肠的炎症和溃疡。特别是对萎缩性胃炎患者，其危害更大，会引起病人脘腹胀痛、出现烧灼感及食欲不振等症状，甚至会导致溃疡穿孔而危及生命。

4.由于酿造啤酒的大麦汁中含有钙、草酸、鸟嘌呤核甘酸，可使尿中尿酸含量增加1 倍以上，因此会增加患泌尿系结石的机会。

5.国外科学家研究表明，啤酒中的亚硝胺含量比其他饮料高，若亚硝胺在体内大量积聚则会增加患癌症的危险。同时，大量饮用啤酒，消化道的黏膜会受损，容易引发变性而导致癌症。研究表明，大量饮用啤酒与肝癌、口腔癌、食道癌、胃癌、乳腺癌、大肠癌都有密切关系，如大肠癌可增加1.9～4.1倍。大量饮用啤酒还会加重痛风的病情和增加患病率。

6.大量饮用啤酒还会加速肥胖，在“肚皮”上显出效果来，引发“啤酒肚”。

饮用啤酒 应注意的事项

◆数据显示，啤酒的最佳饮用温度是8～15℃，此时喝啤酒的口感最好。

◆饮用啤酒一定要适可而止，特别是喜欢夜生活的人不宜饮用过多，以免影响睡眠，诱发肥胖。
◆决不可把啤酒当成有益无害的“现代补品”，特别是患有慢性肝病、胃肠疾病、心脏病、尿路结石、痛风等病的患者以及老年人，更应该少饮或不饮。

◆不可用啤酒送服药品，因啤酒与药物混合会使药物在胃中迅速溶解，破坏吸收而降低疗效。
◆不宜同时吃腌熏食品，因为会增加患癌症的机会。
◆不宜与烈性白酒同饮，这样会增加对肝脏的损害，增加胃肠道的不良刺激。
◆不宜饮用大量冷冻啤酒（太凉的啤酒其香味也会大打折扣），特别是脾胃阳虚者或老年人更要注意。太凉的啤酒会导致胃肠不适，引起腹痛和食欲不振等症状。
◆大汗之后更不宜饮用大量冰镇啤酒，因为骤然遇冷，毛孔闭塞，会令汗出不畅，容易诱发感冒等疾病。

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本文作者：廉洁
桔梗

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