孙思邈与屠苏酒
孙思邈与屠苏酒

江西/晓芬 陕西/洪文旭

“共庆新年笑语哗，红岩士女赠梅花，举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。”这是董必武于1942年在国民党统治区工作期间写下的一首咏年诗。诗中所说的屠苏酒，是古代我国人民在春节时的一种必饮之物，可以起到防疫的作用。

宋代高承在《事物记原》中就记载有“除日驱傩，除夜守岁，饮屠苏酒”之句。驱傩，就是驱除瘟疫。因为冬末春初正是传染病的多发季节，瘟疫会给人们的健康带来很大危害。所以一进入腊月之后，人们就积极各种形式的驱疫防病活动，特别是在除夕守岁之时，人们聚在一起击鼓驱疫，每家还要饮服预防春瘟的药酒，这就是诗中所说的屠苏酒了。屠苏酒的配方，据《寿世保元》一书介绍，系采用中药大黄、桔梗、白术、肉桂、乌头、菝葜、川椒七味药组成，后来医家多加了防风，使屠苏酒的防疫效果更加显著。此方药物有祛风、利气、健脾、导滞、解郁结、驱邪毒等多种作用。在我国，现在元月饮屠苏酒的习俗已很少了，但日本仍然盛行此种习俗，从科学角度看，此习俗很有保留价值。

唐朝初年，南方时有瘟疫发生，著名的大医家孙思邈当时在常州一带行医，不舍昼夜抢救病人。经过半个月的努力，瘟疫得到初步的控制。然而过了不久，又从小孩到大人地流行起来。为了长期地预防和治疗此病，他经过潜心研究，发现葛洪《肘后备急方》中有预防瘟疫的药方——“屠苏酒”。他便精心配制了药酒，让未得病的人喝，瘟疫就得到了有效的控制。他为了普及防疫知识，防止有人将此方神秘化，便找来一大张黄绢，把屠苏酒的药物组成及炮制方法全部誊写在上边，张榜公布在屠苏庵山门的柱子上，让人们广泛传抄。后来岁末饮“屠苏酒”便成为江南各地流行的习俗，而且还传到日本等国。自此人们对他这种重视普及、从不保守的可贵精神大力传诵。屠苏酒的原方制法是“药细切，以绢囊包贮，十二月晦日正中时悬至井中至泥，正月朔旦取药，置酒中，煮数沸，先从小量饮起，多少不拘”。

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本文作者：晓芬 洪文旭

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