什么才是真正的“药茶”
前不久翻看一本关于“清宫代茶饮”的书，感觉很遗憾，其中把茶、药茶、代茶饮混为一谈了。
我们可以仔细地区分一下：
茶，就是我们平时喝的各种茶，用茶树的嫩叶子制成的，很纯粹。
药茶，则是用少许平和的中药材做成的，可以泡来当茶喝的，其作用就是养生，有很强的普适性，人人都可以喝。
代茶饮，则是针对某些特别的病症，或为大病善后所开的，不像汤剂那样熬得浓浓的每天固定喝几次，而是当茶喝，每天不拘时候，不拘多少来喝的，它是一种剂型，比如“天麻钩藤饮”、“五皮饮”、“五味消毒饮”之类，都是代茶饮。
因此，单把代茶饮抽出来研究，意义不大，或者说它属于临床方剂学研究范畴，与养生关系不大；把代茶饮跟药茶、茶混为一谈，又企图与养生挂钩，那就混淆视听，以我之昏昏使人也昏昏了。
从养生的角度讲，最值得研究的是药茶。药茶，就是用药配成的茶。它必须既有药的作用，又有茶的色、香、味；既要好喝，又要管用。开药茶方，是很考验一个中医水平的事情。
我在北京喝过很多家医馆配制的所谓药茶，那叫一个难喝啊，这根本上就是药，而不是茶。倒是杭州胡庆余堂和方回春堂对外施舍的免费药茶，比较纯正。
过去南方的凉茶，还有老药铺门口广为施舍的应季茶，都属于药茶之列。现在，某些商家为了争夺某一个凉茶的方子打得头破血流，殊不知，当初的凉茶，根本就不是一个死方子，它会根据年成、季节，有很多加减，所以才有那么好的效果。试看今天的凉茶，有当初的效果吗？如果照这样下去，药茶之道，就要渐渐失传啦！
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