夏日清暑瘦身正当时——“时珍”说荷叶
【每周说药】——荷叶
作者/王绪前、罗兴洪等⊙编辑/周玲⊙摄影/陈朊

“荷叶服之，令人瘦劣”

【时珍原文】
荷叶“莲产于淤泥，而不为泥染，居于水中，而不为水没，根茎花实，凡品难同，清净济用，群美兼得。”

盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血。此药易得，而活人甚多，胜于人牙、龙脑也。又戴原礼《证治要诀》云：荷叶服之，令人瘦劣，故单服可以消阳水浮肿之气。（《本草纲目卷33莲藕荷叶发明》）

【现代解释】
荷叶，为睡莲科植物莲的叶，其出污泥而不染，濯清莲而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远溢清，素雅纯洁，亭亭静直，其地下藕则白如玉，洁似雪，历来受人们赞誉，而有芙蓉的美称。

荷叶味苦、涩，性平。含丰富的维生素C及荷叶碱。有清暑、醒脾、化瘀、止血、除湿气之用。用于暑热口渴，头脑胀闷，小便短赤，暑热泄泻；血热妄行所致的吐血、衄血等。

【养生食疗】
荷叶一般以鲜用为好。因其气清香，善解夏季之暑邪以化秽浊，用荷叶可制炎夏季节理想的食品。

荷叶粥：古今常用，可选用新鲜荷叶1张，洗净煎汤，去荷叶同大米煮成稀薄粥，待粥将成时，加入少量冰糖，稍煮即可食用。荷叶粥有解热，降血压，降血脂以及减肥的功效。此粥气味清香可口，乃解暑生津、清热止渴之佳品，所以有“夏令防中暑，荷叶同粥煮”的说法。

荷叶饭：用荷叶包饭有一种独特的清香，可以增进食欲，香甜可口，还有很好的清热作用。

荷叶减肥饮：荷叶尤其在减肥方面具有非常明显的作用。荷叶煎水代茶或直接用荷叶泡水代茶饮，一般应用半月以后即见效果。

【养生特点】
将荷叶泡水饮用来减肥，要泡浓，第二泡的水效果不佳，饮后大便畅通，最好是空腹时饮用。现在市面上许多减肥方中多配有荷叶。也用于高血压、高脂血症。从使用来看，可以单独将其泡水服，也可以入煎剂使用。用荷叶减肥，不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。

【本文选自人民卫生出版社出版的《时珍说药——<本草纲目>养生药物串讲》、《中药传说——300个中药故事助您学会用中药治病》】

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