乳酸菌饮料保健功能真的那么神？
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最近几年,益生菌饮料越来越多,尤其以各种乳酸菌饮料最为流行。因为有了益生菌，这些产品的宣传中往往会暗示有促进消化、改善免疫、通便、美容等功效。

益生菌并不是只有一种或者几种，它是一类对人体健康有好处的细菌的总称。

目前，人们发现的益生菌有几十种，包括乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、婴儿双歧杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳酸菌、乳酸如球菌等。

现在益生菌饮料中加入的大多是乳酸菌，所以又叫乳酸菌饮料。我国国家标准规定，乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵制得的乳液中加入水，糖液等调制而成的。

根据其是否经过杀菌处理，又分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。

乳酸菌饮料是否那么神
企业做产品宣传时经常称益生菌有多种多样的好处，事实上，想要获得益生菌的益处需要满足3个条件:

需要特定菌种，必须对健康有益的菌种;

要保证足够的数量，肠道中有上百亿细菌，如果摄入的菌数不够是产生不了影响的。一次摄入不超过1亿个活菌，不连续服用，一般很难达到健康作用;

保证产品有足够量的活菌能到达肠道;

在过去的几十年，科学家进行了几千项研究，在促进消化、改善腹泻、增强免疫、减轻过敏、预防癌症、改善女性健康等方面，都有许多研究成果发表，遗憾的是，以益生菌产品对人体的健康功效大都没有足够的证据。

为什么会这样呢？
益生菌饮料中的有益菌很难通过胃液进入我们的肠道发挥作用。即使通过胃液的考验，最后进入肠道数量也很少。

益生菌更多只是一种辅助作用，不能直接发挥治疗作用，益生菌的研究是为了配合药物治疗，而不是取代药物。肚子疼、便秘，靠喝益生菌饮料还是很难起到立竿见影的治疗效果。

鉴于目前情况，英国国家医疗服务系统(NHS)经过分析认为，益生菌的健康功效中证据比较充分的是益生菌可能对抗生素性肠胃炎有益。但绝大多数产品宣称的保健效果均没有足够证据。
所以乳酸菌饮料的含糖量高，营养价值偏低

因此，综合来看，消费者不要过于迷信乳酸菌饮料的保健功能。如果要买乳酸菌饮料，最好选择未杀菌型的，并需要在冷藏条件下保存。

内容编辑节选自《儿童牛奶、酸奶、奶酪》
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