除湿食疗方

薏米白术炖乌鸡汤：薏米20克、鸡骨草30克、乌鸡1只。乌鸡去脏杂洗净，把薏米、白术洗净后置于鸡腹内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲1个小时，加入少许盐、姜丝即可。健脾利湿。阴虚火旺者忌服。

白扁豆北芪炖猪肚汤：白扁豆20克、北芪30克、红枣6个，猪肚1个。把白扁豆、北芪洗净，再将猪肚用清水冲洗干净，一起置入锅内，加适量清水，最后放入红枣6个，武火煲沸后改文火煲1个小时，加入盐、姜丝调味。健脾益气止泻。肝阳上亢者忌服。

云苓谷芽炖鸭汤：云苓20克、炒谷芽30克、鸭1只。把茯苓、炒谷芽洗净，鸭1只切开，清洗内脏，加适量清水，武火煲沸后改文火煲1个小时，加入少许盐、姜丝即可。健脾祛湿。阴虚火旺者忌服。

芡实鸡内金炖鲈鱼汤：芡实20克、鸡内金15克、鲈鱼1条。鲜活鲈鱼1条（重约500克）洗净，鱼腹内装入陈皮、生姜、料酒、食盐各适量，把芡实、鸡内金洗净浸软，加清水适量，一起放进瓦煲内，小火煨炖1个小时即可。健胃消食。胃阴亏虚者忌服。

※※【说】※※ 薏米、白扁豆，茯苓、山药，是最常见、最常用的祛湿食材、药材，以它们为材料可作出多种除湿药膳食疗方来。
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