人参的用法

人参，别名白参，红参，野山参，吉林参，别直参。
以吉林抚松县产量最大，质量最好，称吉林参。野生者名“山参”；栽培者称“园参”。鲜参洗净后干燥者称“生晒参”；蒸制后干燥者称“红参”；加工断下的细根称“参须”。山参经晒干称“生晒山参”。
甘，微苦，微温，归脾，肺经。 生用气凉，熟用气温，味甘补阳，微苦补阴。有大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智之功。
《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年”。《医学启源药类法象》引《主治秘要》：“补元气，止渴，生津液”；《本草汇言》：“补气生血，助精养神之药也”。《本草纲目》：“人参，补五脏，安精神、定魂魄、止惊悸，除邪气、明目开心、益智。久服轻身延年。”
现代研究发现，它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。
阴虚火旺者不宜服用，月经期妇女、高血压患者最好不要服用。
长期服人参或人参制剂，可出现腹泻、皮疹、失眠、神经过敏、血压升高、忧郁、性欲亢进（或性机能减退）、头痛、心悸等不良反应。
煎汤饮用：将人参切成薄片，放入洗净的砂罐中，然后加冷水将参片浸泡，盖好砂罐盖子，放在炉火上煎熬40～60分钟，即可倒参汗饮用。

泡茶饮服：取人参片5～10片，置于保温瓶中，冲入沸水，闷盖20分钟，代茶饮服，可以连泡数次，待汤汁变淡，再连汤带渣一起吃完。
隔水蒸服：将6克参片，放入带盖的瓷杯或碗中，加入适量的水，盖上盖，放入加好冷水的锅内，用文火蒸煮60分钟，稍冷却后即可服用。亦可在参汤中加入冰糖、桂元肉、红枣等同时蒸服。
研末吞服：将人参研成粉末，将入空心胶囊或糯米纸内，第次服2～3克，温开水送下。
细嚼噙化：每次把人参片1～2片放入口中慢慢噙化嚼服，每日4～6次。
浸酒饮服：取整支人参10～20克，浸入500克白酒中，盖紧瓶塞，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次取10毫升饮服。

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