图书介绍

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图书目录

一、营养与疾病的关系1

（一）营养对健康和寿命的影响1

（二）目前中国营养状况4

附录7

（一）营养与免疫的关系11

（二）传染病和免疫的关系11

二、营养与免疫的关系11

三、维生素缺乏病的营养预防15

（一）维生素A缺乏病的营养预防15

（二）维生素B1缺乏病的营养预防22

（三）维生素B2缺乏病的营养预防27

（四）维生素PP缺乏病的营养预防31

（五）维生素C缺乏病的营养预防35

（六）维生素D缺乏病的营养预防39

四、营养与内分泌代谢性疾病的关系43

（一）糖尿病与营养的关系43

（二）肥胖病与营养的关系61

（三）痛风病与营养的关系77

（四）骨质疏松症与营养的关系82

五、营养与心血管疾病的关系91

（一）高血压病与营养的关系91

（二）高脂血症与营养的关系108

（三）动脉粥样硬化症与营养的关系119

（四）冠心病与营养的关系130

六、营养与胃肠道疾病的关系139

（一）消化性溃疡与营养的关系139

（二）便秘与营养的关系151

（三）肝硬化与营养的关系155

（四）胆结石与营养的关系162

七、营养与肿瘤疾病的关系167

（一）营养与肿瘤的关系167

（二）防癌、抗癌食品系列180

（三）生活中筑起防癌的围墙185

八、药物与营养的关系189

（一）药物对营养的影响189

（二）食物对药物的影响193