肾不好的人，春节应该怎么吃？具体饮食攻略都在这里了，照着吃更放心！

肾病二科 付勇

2024
虎年大吉
HAPPY NEW YEAR

每逢过年过节，家家户户都准备了不少美食，面对各种美食和坚果，我们肾病患者看着别人大吃大喝的样子难免落寞，我们肾病患者是不是可以放松一下？

肯定是不行的，如果一旦放松春节就会变成“春劫”。但是有了肾病这个“朋友”的提醒，让我们养成良好生活习惯，并不是坏事。

那么今天我们来聊一聊，节假日肾病患者饮食的注意事项！

2024
Happy New Year
由于病情不同，情况不同，饮食注意事项就有较大的差异。

第一类人群就是肾炎包括肾病综合征的患者，以及慢性肾脏病一期、二期相对来说病情相对较轻的患者，这部分患者的饮食主要的注意事项就是：低盐、低脂、优质蛋白饮食。

具体而言，根据世卫组织的要求，结合患者的水肿情况和血压情况，一般情况，就是把盐控制在3g-5g，一些甜品的含盐量也非常高，市民选择时一定要多留意能量配比表；

低脂饮食即每天摄入油的量小于等于25ml，其中包括烹饪用油、动物内脏、油炸食品等食物的摄入；

优质蛋白即我们平常所说的鱼、瘦肉、蛋清、牛奶、豆类等食物，肾病患者选择食物时，一要从蛋白质的种类出发，另一个要控制蛋白质的摄入量，切忌大鱼大肉。

新春快乐

第二大人群就是包括血液透析和腹膜透析在内的尿毒症透析患者。这类人群春节期间的饮食需要注意：控水、控盐（也就是氯化钠的摄入量）、控钾、控磷。

控水即控制液体的摄入量，这不仅指我们喝的水，还包括各种粥，各种汤，水果，饮料等的摄入量。

现在超市低钠盐的种类繁多，要控盐、控钠，是否该选择低钠盐，这成为了患者面临的误区，专家提醒，肾衰的患者排钾的能力下降，而低钠盐含有氯化钾，选择低钠盐的同时可能会导致肾脏病患者钾的摄入增多，所以对于肾病患者来讲，不推荐低钠盐。还有一些隐形的盐也是需要注意，腌制食品、蜜饯、果脯、饼干和蛋糕，含盐量也是比较大的，大家食用时，一定要仔细阅读食物的配量表中钠的含量，医生推荐大家采用新鲜的食材，尽量减少腌制品，熟肉制品的摄入。

同时节日的餐桌上，少不了坚果、饮料、零食，这些食物含磷量普遍较高，香蕉、橙子、草莓等水果含钾较高，都需要患者进行选择和控制。

新年快乐

具体的饮食指导：
1、关于肉
关于肉
年
注意事项：少喝肉汤，适量吃肉
忌口：咸鱼腊肉等加工肉

不管是红肉（猪牛羊驴），还是白肉（鸡鸭鱼虾），肾病患者都可以适量吃。

我们需要肉类食物中丰富的优质蛋白、矿物质、维生素等营养物质来满足身体需要，没必要一口肉都不吃，完全素食的方式反而易造成营养不良，体质变差，咱们肾友注意控制好肉食量即可。

一般建议我们肾友每人每天肉食总量2两（100g肉，可食部分的重量）左右，各种肉类可以换着吃。

要少喝肉汤，尤其是肾功能不全、肾衰竭、透析的肾友，最好不喝。
肉汤中溶解了许多肉里的嘌呤、钾、磷、脂肪，而大部分营养物质，蛋白质还是留在肉里面。弃汤食肉的方式，特别适合需要控钾控磷控尿酸的病友。

加工肉比如像咸鱼、腊肉、火腿、牛肉干等，由于含盐量过高，且含有对身体不好的物质如亚硝酸盐，最好不吃。

2、关于
蔬菜和水果
年
注意事项：不吃外面的凉拌菜，注意食物干净卫生
忌口：杨桃

对于大部分的肾病患者，除了杨桃，蔬菜和水果没有特别忌口，建议每天1斤蔬菜（500g，生重，可食部分的重量）、半斤水果（200-300g，可食部分的重量）。尽量不在外面生食蔬菜，没洗干净的话容易拉肚子。

不过，这里需要特别强调一点，血钾高或者有血钾高倾向的肾友，必须关注蔬果富含钾的问题。如果你发现自己的血钾已经高了，先暂停水果（直到血钾恢复正常），蔬菜吃之前焯水（钾溶于水，用水煮一下可去钾）。

3、关于
关于坚果
年
注意事项：控量，控量，控量！

忌口：盐焗、五香等含盐高的坚果。

坚果是好东西，每天适量吃一小抓原味坚果，比如花生、瓜子、腰果、核桃等，对维护咱们肾友的心血管健康非常好。但问题在于，坚果容易吃多，一不小心就超量了。看着电视，聊着天，一大袋坚果就被吃完了，这可不好。坚果的蛋白质、脂肪、钾、磷都很高，因此，要适可而止。咱们肾友一天吃10g左右的坚果即可（果仁，可食部位的重量），大概2颗核桃仁，或者一小把瓜子约10g。100g各类坚果都是高钾高磷。并且，注意钠含量高的坚果最好不吃。

4、关于
酒水饮料
年
注意事项：可小酌，不宜贪杯
过年过节喝点酒水饮料，碰个杯互相庆祝一下，无伤大雅。如果咱们肾友没有酒精过敏、痛风、服用大剂量激素这些问题，病情相对平稳，可以小酌一杯，比如一小杯红酒（150ml），或者1两白酒（50ml以内）是可以的。研究表明，少量饮酒与肾病进展无关。

雪碧、可乐等各种饮料，不建议经常喝。不过，为了过节的气氛，咱们肾友偶尔喝点也没事，不需要过度懊悔。

新的一年，我们要用更健康的生活方式改善自己的身体状况！

图片：摄图网
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